Artikels getagd ‘ Research ’

Nieuwe twijfels over helende werking rode wijn

21/01/2010 | Door Jozef Schildermans
Nieuwe twijfels over helende werking rode wijn

Twee nieuwe studies van Pfizer en Amgen werpen twijfel op over de helende werking van resveratrol, een bestanddeel van rode wijn waarvan wordt aangenomen dat [...]



Studie: Omgevingslicht beïnvloedt smaak wijn

21/12/2009 | Door Jozef Schildermans
Studie: Omgevingslicht beïnvloedt smaak wijn

Witte wijn smaakt beter met blauw of rood dan met groen of wit licht. Het omgevingslicht beïnvloedt de smaak, maar niet de geur. Dat blijkt [...]



Statisticus: ‘Wijnbeoordelingen kloppen niet’

19/11/2009 | Door Jozef Schildermans

Prof. em. Robert Hodgson van de Amerikaanse Humboldt State University is statisticus, maar ook wijnliefhebber en wijnmaker. In twee artikelen in het Journal of Wine [...]



Wijn maken: temperatuur van gisting

29/10/2009 | Door Jozef Schildermans



Ecologisch verantwoorde wijnvaten

24/09/2009 | Door Jozef Schildermans



Biodynamische preparaten sproeien

03/07/2009 | Door Jozef Schildermans



Lichtere wijnflessen besparen energie

23/06/2009 | Door Jozef Schildermans

O-I, wereldleider in glasverpakkingen, introduceert nieuwe ultralichte wijnflessen en bespaart daarmee heel wat energie. De ECO O2 wijnfles weegt 345 gram en is bestemd voor [...]



Alcoholvrije wijn in Nederlandse supermarkten

02/06/2009 | Door Jozef Schildermans

De alcoholvrije wijn van Domaine de Fleur zijn nu ook verkrijgbaar in Nederlandse supermarkten. De wijnen werden tot nu to alleen online en via de [...]



Vrouwen beoordelen wijn volgens prijskaartje

07/05/2009 | Door Jozef Schildermans

Vrouwen vinden het prijskaartje belangrijker dan de smaak van een wijn. Dat moet blijken uit onderzoek van de Universiteit van Harvard en de Economische Hogeschool [...]



Spaanse software herkent wijngaarden

14/01/2009 | Door Jozef Schildermans

Spaanse onderzoekers van de universiteiten van Léon en Santiago de Compostello hebben software ontwikkeld die automatisch wijngaarden herkent op satelliet-foto’s. De software is nuttig om [...]