Bottelen van wijn
httpv://www.youtube.com/watch?v=OlSYndktXSc
Italiaanse wijn
Gambero Rosso reikt tre bicchieri voortaan zonder Slow Food uit
Vini d’Italia, de invloedrijkste Italiaanse wijngids die bekend staat om zijn ‘tre bicchieri’ (drie glazen) die het toekent aan de beste wijnen, wordt vanaf nu alleen door de uitgeverij Gambero Rosso gemaakt. De samenwerking met Slow Food wordt na 22 jaar stopgezet. De eerste Vini d’Italia verscheen in 1987. Vini d’Italia verschijnt traditioneel eind oktober. Naast de Italiaanse editie zijn > Lees verder …
Italië is grootste wijnproducent ter wereld
Italië produceerde in 2008 voor het eerst in tien jaar meer wijn dan zijn buurland Frankrijk. De Italiaanse wijnproductie steeg met acht procent tegenover 2007, terwijl die van Frankrijk met vijf procent daalde. Italië produceerde in 2008 naar schatting tussen de 4,5 miljard en de 4,7 miljard liter wijn. In Frankrijk werd dit jaar 4,44 miljard liter wijn gemaakt. Het > Lees verder …
Unizo: “Licata Vini meest klantgerichte onderneming”
De Belgische importeur van Italiaanse kwaliteitswijnen Licata Vini werd zondag door Unizo uitgeroepen tot meest klantgerichte onderneming van Vlaanderen. De deelnemende bedrijven werden beoordeeld door een vakjury en door een uitgebreide enquête onder hun klanten. Laurent Licata ontving de thematische prijs uit handen van Danny de Raymacker van KBC en Flor Joosen van Unizo. De jury loofde Licata Vini voor > Lees verder …
Tenuta delle Terre Nere Etna Calderara Sottana 2004
2004 Tenuta delle Terre Nere Etna Calderara Sottana – Italy, Sicily, Etna DOC (6/19/2007)The nose has some volatility, but this mostly blows away after some breathing to make way for masses of soft red fruits. After breathing lots of fruit on the palate (mostly strawberries and its preserve), a hint of minerals and refreshing acidity. Very tasty, not heavy (but > Lees verder …
Paolo Petrilli Agramante 2004
2004 Paolo Petrilli Cacc’è Mmitte di Lucera DOC Agramante – Italy, Puglia, Cacc’s mmitte di Lucera (9/19/2006)Spicy nose with pure red fruit. This returns on the palate, with refreshing acidity and very pure fruit. Plain delicious wine, reminds one of a good Cote du Rhone, but this is less hot and more elegant and of course the fruit is somewhat > Lees verder …
Paolo Petrilli Ferrau Daunia IGT 2003
2003 Paolo Petrilli Daunia IGT Ferrau – Italy, Puglia, Daunia IGT (9/15/2006)Beautiful nose with red and blue berries (prunes, blackberry, etc.), violets, sweets, chocolate, herbs, cinnamon, orange peel … Very pure, ripe, sweet but not cloying fruit on the spicy palate, perfectly balanced by the acidity and sweet tannins, with a dolop of chocolate, orange peel and herbal tea. Not > Lees verder …
Wijn en azijn
Dit artikel is nog niet compleet en zal nog worden bijgewerkt Wijn die aan lucht wordt blootgesteld, verandert vroeg of laat in azijn. Bacteriën die overal in de lucht voorkomen, zetten alcohol om in zuur. Dit proces gebeurt spontaan, maar het kan ook worden versneld door een zogenaamde “moeder” toe te voegen, een cultuur van azijnbacteriën. Wijnazijn kent vele culinaire > Lees verder …
Terre Cortesi Moncaro Rosso Conero Reserva Vigneti del Parco 2000
2000 Terre Cortesi Moncaro Rosso Conero Reserva Vigneti del Parco – Italy, Marche, Rosso Conero (5/1/2006)Opened 18:00 from cellar. The nose is rather closed; there’s a small burnt element to it, with underlying spicyness. On the palate the black fruit intermingles with spices, a dose of wood and black coffee. Nice acidity. Rather balanced wine, still young. A serious wine > Lees verder …
10/03/2006 Amovinum bij Guy – Italia 1997 et al
Vinotopia Nieuwsbrief 21/03/2006 Nieuwe proefnota’s op Vinotopia: 10/03/2006 Amovinum bij Guy – Italia 1997 et al Eerst 5 witte premier cru Bourgognes uit het mindere jaar 2000. Toch is het resultaat bevredigend te noemen; vooral de laatste 3 waren erg indrukwekkend. Wel kan je merken dat er soms een gemis aan materie schuilt in deze wijnen. Remi Jobard bevestigt als > Lees verder …