No Image

Aw: Codorníu

25/08/2008 Jozef Schildermans 0

Bedankt voor de aanvulling Barry. Het verhaal is al wat ouder (van 2000) en toen moest je noch betalen, noch reserveren. Dat heet vooruitgang 😉

No Image

Aw: Witte Griekse Retsina

23/11/2007 Jozef Schildermans 0

Retsina is voor Griekenland-reizigers zeker bekend. De specifieke smaak is inderdaad afkomstig van pijnboomhars. Naast witte bestaat er ook rosé Retsina, maar die heb ik nog nooit geproefd. De harssmaak wordt tegenwoordig kunstmatig toegevoegd. De Grieken leerden wijn met harssmaak appreciëren omdat wijn traditioneel werd bewaard in amforen die werd afgesloten met hars. Zo kreeg de erin bewaarde wijn die > Lees verder …

No Image

Aw: GAILLACOIS

26/09/2007 Jozef Schildermans 0

Bedankt, Marc, voor de toelichting. Ik ben zo vrij geweest de informatie die je geeft ook nog eens als artikel te publiceren, zodat we er in de toekomst gemakkelijk kunnen naar verwijzen mocht het onderwerp Gaillac (=link naar het artikel) nog eens aan bod komen.

No Image

Aw: Thierry and Guy Chardonnay Vin de Pays d’Oc Fat Bastard 2005

25/09/2007 Marc De Wolf 0

Beste, Onlangs een Syrah/Shiraz in een restaurant in Nairobi (yep, Nairobi of all places) gedronken. Dat was niet vies. Zelfs erg lekker. Geen hoogvlieger maar ook geen karikatuur Shiraz. Duidelijk Zuid-Frans (in dit geval Minervois) in zijn structuur en karakter. Mooie zuren, tannines met peps en erg lekker rood fruit. Goede frisse structuur en prijs/kwaliteit!! Wat wil een mens meer.

No Image

Aw: GAILLACOIS

25/09/2007 Marc De Wolf 0

Gustave, Kleine rechtzetting. Fitou, Corbières, Ctx de Languedoc zijn AOC’s die behoren tot de wijnen uit de regio Zuid-Oosten (Sud-Est). De Gaillac behoort wel tot de regio Zuid-Westen (Sud-Ouest). Het Zuid-westen is een lappendeken aan AOC’s zoals oa Madiran, Monbazillac, Saussignac, Montravel, Fronton, Irouléguy, Marmandais, Jurançon, Bergerac, Cahors, …. De Gaillac ken ik maar zijdelings. Het is vooral bekend om > Lees verder …

No Image

Aw: GAILLACOIS

25/09/2007 Jozef Schildermans 0

Beste Gustave, eerlijk gezegd is Gaillac voor mij een onbekend gebied en roept het vooral connotaties op van vrij simpele zoete witte wijnen, maar dat is ongetwijfeld onterecht. Noem eens wat interessante domeinen? Overigens, wie zich wil verdiepen in dit gebied: er is ook een website van het interprofessioneel comite met veel info: http://www.vins-gaillac.com/