Openen van een fles wijn aan tafel
httpv://www.youtube.com/watch?v=j0Q713C3uTs
Jaar: 2009
Belg blijft bubbels trouw ondanks crisis
De Belgische consument blijft trouw Champagne slurpen, meldt het Champagne-bureau België. Vorig jaar was het derde beste jaar inzake verzendingen van Champagne naar België. Er werden in totaal 9.910.158 flessen Champagne ingevoerd in België, een daling van 0,4% tegenover 2007, op een na het recordjaar allertijden. Enkel 1999 was een nog beter jaar, met meer dan tien miljoen flessen. Wereldwijd > Lees verder …
Vijftien procent van alle wijnflessen met schroefdop
Volgens het Italiaanse verpakkingsbedrijf Guala heeft vijftien procent van alle wijnflessen vandaag een schroefdop. Dit meldt Decanter. Guala verkocht afgelopen jaar een kwart meer schroefdoppen dan het jaar daarvoor. Vooral in Europa noteerde het bedrijf een sterke groei. In totaal werden in 2008 wereldwijd naar schatting 2,5 miljard schroefdoppen verkocht, tegenover vier miljard synthetische- en elf miljard kurkstoppen.
Bruisende Schorpion beste Belgische wijn in 2009
De Professionele Vlaamse Sommeliers verkozen de mousserende wijn Schorpion Zwart Brut Bruisend tot beste Belgische wijn van 2009. De wijn wordt gemaakt door Hasselaar Wilfried Schorpion (44) met druiven van een wijngaard van twee hectaren in Vliermaal (Kortessem). De wijngaard is voor tweederde aangepland met Chardonnay en voor de rest met Pinot Noir en Pinot Blanc. De productie bedraagt bijna > Lees verder …
Clavel La Copa Santa 1997-2001
Begin februari liet ik mijn Amovinum-medeleden een vat vol verrassingen proeven – zonder medelijden natuurlijk, want zoals steeds alles blind geschonken. Tussen de verschillende flights was er ook een verticale van vijf jaargangen La Copa Santa, een erg bekend wijndomein uit de Côteaux du Languedoc (Languedoc-Roussillon), gerund door de immer aimable Pierre Clavel. Dit was beslist de prijskwaliteitwinnaar van de > Lees verder …
Franse bulkwijnmarkt stort in
Uit cijfers van Viniflhor (Office National Interprofessionnel des Fruits, des Legumes, des Vins et de l’Horticulture) blijkt dat de Franse markt voor bulkwijn het erg slecht deed in 2008. De Fransen verkochten vorig jaar 25,3% minder bulkwijn in volume en 2,45% in waarde. Bulkwijn staat in voor 21% (in volume) van de totale Franse wijnmarkt (mousserende wijnen uitgezonderd). De Franse > Lees verder …
Faire du vin chez soi, facilement!
httpv://www.youtube.com/watch?v=6Vt91Dbj4DQ
Tweede Salon des Vignerons te Luik
Van 17 tot 19 april 2009 vindt te Olne, Luik, de tweede editie plaats van het Salon des Vignerons. De beurs verzamelt 35 wijnmakers die voorstander zijn van een kwaliteitsvolle wijnbouw: biologisch landbouw, biodynamische landbouw en/of minimale interventie bij het wijnmaken. Het tijdschrift Rouge et le Blanc organiseert blindproeverijen, het publiek kan ook proeven en er zijn ook uiteenzettingen door > Lees verder …
Hoe een fles wijn te openen op een lompe manier
httpv://www.youtube.com/watch?v=E0iPEqLdjLc
Oudere Bourgognes in Folliez (Vinotopia)
Aanleiding voor deze bijeenkomst in het Mechels restaurant Folliez was Kristof, die een Amerikaanse aspirant Master of Wine op bezoek had. Nou, reden genoeg natuurlijk om weer een reeks topwijnen op tafel te zetten. Om te beginnen een mooie reeks witte Bourgognes met daar tussen een paar Californische toppers gemaakt van Chardonnay : Kongsgaard en Marcassin. Mooie vergelijking, al domineerde de Coche-Dury Perrières 2001 doodsimpel de debatten. Zelfs de …