verget chablis-1erc-cote-de-lechet-2009

Verget Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2009

27/08/2012 Jozef Schildermans 0

Verget Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2009 – Frankrijk, Bourgogne, Chablis, Chablis 1er Cru (18/7/2012) Witte bloemen, citrus en rijp wit en geel fruit op de terughoudende neus. Redelijk rijp in de mond, verfrist door citrusachtigezuten, met citruszeste, kalkachtige mineralen en witte bloemen. Licht zilte afdronk. Gebalanceerde, lekker en nog jonge wijn. Op de tweede dag nog even goed. Verkrijgbaar bij > Lees verder …

No Image

Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis 2009

21/06/2011 Jozef Schildermans 0

Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis 2009 – Frankrijk, Bourgogne, Chablis (30/05/2011) Kalk, redelijk rijp fruit, maar goede zuren… had drie dagen nodig om zich echt te tonen: meer diepgang, meer complexiteit. Zeer goed voor een village Chablis, maar heeft nog wat flesrust nodig, of heel wat decanteertijd als je hem nu drinkt. Verkrijgbaar bij Bourgognewijnen voor ca. 17 euro.(90 > Lees verder …

No Image

Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis 1er Cru La Forest 2009

20/06/2011 Jozef Schildermans 0

2009 Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis 1er Cru La Forest – Frankrijk, Bourgogne, Chablis, Chablis 1er Cru (7/5/2011) Vuursteen, lavas-kruiden, bloemen en geel fruit in de aangename neus. Het fruit is redelijk zoetig, maar de wijn heeft toch voldoende Chablis-karakter om het interessant te houden: citrusachtige zuren, stenige mineralen, jodium en aromatische kruiden in een gebalanceerde, reeds goed toegankelijke > Lees verder …

No Image

Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume Vignoble de Vaulorent 2004

11/09/2009 Jozef Schildermans 0

Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume Vignoble de Vaulorent 2004 – Frankrijk, Bourgogne, Chablis, Chablis 1er Cru (5/9/2009) Natte stenen, citroenschil, sinaasschil en rijp wit engeel fruit in de neus en de mond; beter dan enkele jaren geleden, kan gedronken worden. Blind zou ik dit wellicht geraden hebben als modernistische Corton Charlemagne, omwille van het lichtjes exotische fruit. Zeker > Lees verder …

No Image

Witte Bourgogne 2002 geproefd

08/05/2009 Herwig Janssen 0

Ik ben een fan van witte Bourgogne uit 2002. Deze wijnen zijn klassiekers, vond ik, toen ik ze indertijd proefde uit het vat. Maar met alle premox (vroegtijdige oxidatie) zorgen, leek me een update nodig. Alle wijnen kwamen uit mijn kelder. Ik kocht ze toen ze uitkwamen. Ik was bereid alles te verwedden dat ze allemaal schoon, zuiver, fris en > Lees verder …

No Image

Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis 2007

07/05/2009 Jozef Schildermans 0

Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis 2007 – Frankrijk, Bourgogne, Chablis (2/5/2009) Witte bloesems, rijp wit fruit en een hint van vuursteen in de lichtjes lactische, maar zeer aangename, frisse neus. De mond wordt nog gedomineerd door citrusachtige zuren, maar deze Chablis heeft ook massa’s rijp wit fruit en heel wat glycerol en is al toegankelijk. Niet te koud > Lees verder …

No Image

La Chablisienne Chablis Grand Cru Grenouilles Château Grenouilles 2005

11/06/2008 Jozef Schildermans 0

Terughoudende, maar veelbelovende klasseneus. Subtiele aroma’s van gras, groene apples, specerijen, staal en toast. De mond is opener, met rijp groen en geel fruit, goede aciditeit, citrusfruit, citruszeste, natte stenen en een goede blaanse. Fruit en vet bedekken mooi de zuren. Redelijk rijp voor een GC Chablis, maar dat ligt aan het oogstjaar. Wellicht sneller op dronk dan de 2004 > Lees verder …

No Image

Domaine Billaud-Simon Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2005

11/06/2008 Jozef Schildermans 0

Domaine Billaud-Simon Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2005 – Frankrijk, Bourgogne, Chablis, Chablis 1er Cru (28/5/2008) Zeer zuiver en frisse neus van limoenfruit en -zeste, appel, peer en vuursteen. Het fruit en de rokerige mineralen bedekken de mond, die wordt verfrisd door de citrusachtige zuren. Zeer gebalanceerde, zuivere en gedefinieerde klassewijn. Verkrijgbaar bij Wijnmakelaarsunie voor ca. 18 euro. (92 > Lees verder …