Verget Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2009 - Frankrijk, Bourgogne, Chablis, Chablis 1er Cru (18/7/2012) Witte bloemen, citrus en rijp wit en geel fruit op de terughoudende neus. Redelijk rijp in de mond, verfrist door citrusachtigezuten, [...]
Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis 2009 – Frankrijk, Bourgogne, Chablis (30/05/2011) Kalk, redelijk rijp fruit, maar goede zuren… had drie dagen nodig om zich echt te tonen: meer diepgang, meer complexiteit. Zeer goed voor [...]
2009 Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis 1er Cru La Forest – Frankrijk, Bourgogne, Chablis, Chablis 1er Cru (7/5/2011) Vuursteen, lavas-kruiden, bloemen en geel fruit in de aangename neus. Het fruit is redelijk zoetig, maar [...]
Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume Vignoble de Vaulorent 2004 – Frankrijk, Bourgogne, Chablis, Chablis 1er Cru (5/9/2009) Natte stenen, citroenschil, sinaasschil en rijp wit engeel fruit in de neus en de mond; beter [...]
Ik ben een fan van witte Bourgogne uit 2002. Deze wijnen zijn klassiekers, vond ik, toen ik ze indertijd proefde uit het vat. Maar met alle premox (vroegtijdige oxidatie) zorgen, leek me een update nodig. [...]
Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis 2007 – Frankrijk, Bourgogne, Chablis (2/5/2009) Witte bloesems, rijp wit fruit en een hint van vuursteen in de lichtjes lactische, maar zeer aangename, frisse neus. De mond wordt [...]
httpv://www.youtube.com/watch?v=-E2Q0OuyCD0
Gesloten neus die gedomineerd wordt door mineralen. In de mond forse, citrusachtige zuren, mineralen, iets wat op hout lijkt (maar wellicht vuursteen is) en een hint van rijp, geel fruit. Veel materiaal, maar hard en [...]
Terughoudende, maar veelbelovende klasseneus. Subtiele aroma’s van gras, groene apples, specerijen, staal en toast. De mond is opener, met rijp groen en geel fruit, goede aciditeit, citrusfruit, citruszeste, natte stenen en een goede blaanse. Fruit [...]
Domaine Billaud-Simon Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2005 – Frankrijk, Bourgogne, Chablis, Chablis 1er Cru (28/5/2008) Zeer zuiver en frisse neus van limoenfruit en -zeste, appel, peer en vuursteen. Het fruit en de rokerige [...]