No Image

Zuid-Afrika doet water bij de wijn

25/08/2010 Jozef Schildermans 2

De Commissie voor Wijn en Sterkedrank (Wine and Spirit Board) van Zuid-Afrika wil wijnboeren toelaten om water bij de wijn(most) te doen. Door de opwarming van de aarde bevatten de druiven meer suiker en dat leidt tot hoge alcoholgehaltes. Maar alcoholrijke wijnen zijn minder populair bij de consument, reden waarom ze in Zuid-Afrika nu hun wijnen tijdens de productiefase zouden > Lees verder …

No Image

Veertien gemeentelijke appellaties in AOC Alsace

25/08/2010 Jozef Schildermans 0

Het Franse Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) beslist wellicht in november om veertien nieuwe gemeentelijke appellaties te erkennen in de Elzas. Dat meldt de Franse krant Le Pays. De AOC Alsace krijgt daarmee net zoals de AOC Languedoc een nieuwe, piramidevormige AOC-hiërarchie. De nieuwe gemeentelijke appellaties komen in de piramide boven de algemene AOC Alsace en > Lees verder …

No Image

Studie: ook matig drinken verhoogt risico op borstkanker

25/08/2010 Jozef Schildermans 0

Volgens een studie van het Fred Hutchinson Cancer Research Center in Seatlle verhoogt zelfs matige alcoholconsumptie de kans op borstkanker.  Vrouwen die 14 eenheden alcohol per week drinken hebben 24 procent meer kans op borstkanker dan geheelonthouders. Veertien eenheden alcohol wordt beschouwd als matige alcoholconsumptie; zeven eenheden is het aanbevolen ‘veilige niveau’. Het type alcohol maakt geen verschil en rode > Lees verder …

No Image

Languedoc AOC wordt piramide

25/08/2010 Jozef Schildermans 0

Languedoc, een van de grootste wijnregio’s in Frankrijk, krijgt vanaf midden 2011 een ‘simpelere’ AOC-indeling. De allesomvattende AOC Languedoc blijft bestaan als basis van een piramide met daarboven enerzijds ‘Grands Vins du Languedoc’ en anderzijds ‘Grands Cru du Languedoc’. De Grands Vins zijn de bekendere subappellaties zoals Minervois, St. Chinian en Corbières. De Grands Cru zijn de beste wijngaarden, zoals > Lees verder …