No Image

Bourgognewijnen blijven kopers vinden ondanks crisis

25/11/2009 Jozef Schildermans 0

Bourgognewijnen lijken weinig last te ondervinden van de economische crisis. Tijdens de jaarlijkse Hospices de Beaune wijnveiling werd twintig procent meer omzet gedraaid dan in 2008. Alle beschikbare wijn vond een koper en de totale omzet bedroeg 4,9 miljoen euro. Voor het eerst konden ook individuen een vat wijn kopen op de Hospices de Beaune. De négociant Albert Bichot trad > Lees verder …

No Image

Michelin 2010 Nederland: 83 restaurants met ‘interessante wijnkaart’

24/11/2009 Jozef Schildermans 0

De Michelin gids 2010 Nederland beveelt 83 restaurants met een ‘bijzonder interessante wijnkaart’ aan. Die worden in de gids aangeduid met een rode druiventros. In totaal bevat de gids dit jaar 655 aanbevolen restaurants. Vijftien procent van de selectie is vernieuwd. Er zijn 91 Nederlandse sterrenrestaurants (tegenover 114 in België en Luxemburg), waaronder 12 nieuwe. Er zijn dit jaar acht > Lees verder …

No Image

Michelin 2010 Belux: 148 restaurants met ‘interessante wijnkaart’

23/11/2009 Jozef Schildermans 0

De Michelin gids 2010 België-Luxemburg beveelt 148 restaurants met een ‘bijzonder interessante wijnkaart’ aan. Die worden in de gids aangeduid met een rode druiventros. In totaal bevat de gids dit jaar 1.009 aanbevolen restaurants, waaronder 103 nieuwe adressen.  Twintig procent van de totale selectie is vernieuwd. Er zijn 114 sterrenrestaurants, waaronder 19 nieuwe. Er zijn dit jaar tien sterrenrestaurants meer > Lees verder …

No Image

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2006

20/11/2009 Jozef Schildermans 0

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2006 – Italië, Piëmonte, Langhe, Barbaresco (11/11/2009) Verse aardbeien en kersen vermengd met rozeblaadjes en een hint van kirsch op de aangename neus. In de mond nog primair, zelfs de tweede dag, toen de wijn nog steeds nauwelijks evolutie vertoonde. Gebalanceerd en met alles wat je in een Barbaresco kunt wensen: verfrissende kriekachtie zuren, rode vruchten > Lees verder …

No Image

Statisticus: ‘Wijnbeoordelingen kloppen niet’

19/11/2009 Jozef Schildermans 0

Prof. em. Robert Hodgson van de Amerikaanse Humboldt State University is statisticus, maar ook wijnliefhebber en wijnmaker. In twee artikelen in het Journal of Wine Economics maakt hij brandhout van puntensystemen voor het beoordelen van wijn. Hodgson is jurylid van de California State Fair Wine Competition. Vier jaar lang verrichtte hij met toestemming van de organisatoren een gecontroleerde wetenschappelijke studie > Lees verder …