Valdipiatta Vino Nobile di Montepulciano 1998

Tenuta Valdipiatta Vino Nobile di Montepulciano 1998. 13,5%. Ter plaatse geproefd. De neus is nog gesloten maar geeft toch al hints van koffie en rood fruit. Volle mond met rode besjes, koffie en een kruidige toets. Blijft goed hangen en eindigt zoet. Mooi, zeker voor een vrij gewoon jaar. 85% Prugnolo Gentile, 15% Canaiolo Rosso. Deze wijn onderging een malolactische gisting, na een kort verblijf op de schillen in temperatuurgecontroleerde inox tanks. Hij rustte zes maanden op Barriques van Franse eik en vervolgens achttien maanden op grote eike tonnen van 5 hectoliter, gemaakt van Slavoonse eik. Verkrijgbaar bij Licata en Doria.