No Image

De wijnkaart van …

19/02/2000 Jozef Schildermans 0

Hoewel de Belgen trots gaan op de vele uitstekende eetgelegenheden die het land telt, is het met de wijnkaarten van onze restaurants vaak droevig gesteld. Nog te weinig restaurants investeren in een serieuze wijnkelder met ook rijpere wijnen. En het blijft toch zonde en verspilling om kindermoord te plegen op topflessen die te vroeg worden geopend – bij gebrek aan > Lees verder …

No Image

St. Paul, Lummen

19/02/2000 Jozef Schildermans 1

Voornamelijk Franse wijnen op de uitgebreide wijnkaart (26 blz.) van St. Paul. Bij de vier buitenlandse excuusflessen vinden we een Italiaanse Sassicaia van het uitstekende jaar ’95 voor een redelijke 4.750 BEF (op veilingen meer dan drieduizend frank). Ook de Franse selectie is veeleer bovenmodaal: onder de duizend à vijftienhonderd frank vind je op de kaart van St. Paul, behalve > Lees verder …

No Image

Vandaag

18/02/2000 Jozef Schildermans 0

Nieuws 1997 absoluut topjaar in Toscanië Toscaans topjaar 1997 zet sommigen ertoe aan te frauderen Californische Cabs stilaan onbetaalbaar Populariteit Beaujolais Nouveau taant Proefnotities La Copa Santa 1997 Black Pepper Shiraz 1996 Web-sites Wines in Belgium

No Image

Populariteit Beaujolais Nouveau taant

18/02/2000 Jozef Schildermans 0

Het “arriveren” van de Beaujolais Nouveau is niet langer voorpaginanieuws. Met name in Frankrijk daalt de verkoop. De fruitige primeurwijn gemaakt van de Gamay-druif ligt traditioneel in de winkels op de derde donderdag van november, twee maanden na de oogst. De tanende populariteit heeft te maken met veranderende drinkgewoonten en met het feit dat er concurrentie is met de primeurwijnen > Lees verder …

No Image

Barossa Valley Estate Black Pepper Shiraz 1996

18/02/2000 Jozef Schildermans 0

Barossa Valley Estate E&E Black Pepper Shiraz 1996. Een jaar geleden kochten we — op aanraden van de rayon-beheerder vaan de Bredase vestiging van ISPC — de 1995 van deze Australische Shiraz, gemaakt door het coöperatief Barossa Valley Estate. We werden niet teleurgesteld door deze rijpe en exotische wijn, hoewel we het allemaal nogal ‘over the top’ vonden. Niet iedereen > Lees verder …

No Image

Toscaans topjaar 1997 zet sommigen ertoe aan te frauderen

18/02/2000 Jozef Schildermans 0

Toscaanse wijnboeren mengen illegaal wijnen uit andere streken in “Toscaanse” wijnen. Eind september nam het Italiaanse ministerie van landbouw meer dan 110.000 kisten Zuid-Italiaanse wijn in beslag die een etiket droegen met de Toscaanse Indicazione Geographica Tipica (IGT) aanduiding. Het ministerie verhinderde ook nog dat meer dan een half miljoen kisten uit het zuiden van het land zouden worden op > Lees verder …

No Image

1997 absoluut topjaar in Toscanië

18/02/2000 Jozef Schildermans 0

Toscane is terug. 1990 was het laatste echt grote jaar voor Toscaanse wijnen. Uitstekende jaren daarvoor waren 1988 en 1985. Maar 1997 is volgens professionele proevers beter dan alle voorgaande topjaren. James Suckling van Wine Spectator proefde deze zomer zevenhonderd Toscaanse wijnen blind. Hij is enthousiast: koop zodra de wijnen beschikbaar komen, schrijft hij, want ze zullen zeer snel uitverkocht > Lees verder …

No Image

Wines in Belgium

18/02/2000 Jozef Schildermans 1

Wines in Belgium noemt zichzelf met recht en reden de centrale wijnsite van ons land. Het is in essentie een database met meer dan tienduizend wijnen van vijftig Belgische wijnimporteurs. Bent u op zoek naar een wijn en weet u niet wie hem invoert, dan bent u hier aan het juiste adres. De site is ook interessant om de prijzen > Lees verder …