No Image

Rechter seponeert rechtszaak over vervalste ‘Jefferson’-flessen

21/01/2008 Jozef Schildermans 0

Een federale rechter in New York City heeft de rechtszaak over vervalste ‘Jefferson’-wijnflessen geseponeerd die de rijke Amerikaanse energiemagnaat en wijnverzamelaar William ‘Bill’ Koch, meerderheidsaandeelhouder van de Oxbow Corporation, had aangespannen tegen de Duitse wijnexpert en -handelaar Hardy Rodenstock. In 1988 kocht Koch flessen Château Lafite 1784 en 1787 en Château Branne-Mouton uit dezelfde twee jaren van Rodenstock voor een > Lees verder …

No Image

Studie: “Dure wijn wordt het meest geapprecieerd”

16/01/2008 Jozef Schildermans 0

Hoe duurder de wijn, hoe meer hij wordt geapprecieerd, zelfs zonder dat het smaakcentrum van de hersenen actief is. Dit blijkt uit een studie van de Graduate School of Business van Stanford en het Californisch Instituut voor Technologie die gepubliceerd werd in het recentste nummer van de Proceedings of the National Academy of Sciences. In de studie werden twintig personen > Lees verder …

No Image

Ernstige droogte in Australië bedreigt voorbestaan van duizend wijnbouwers

07/01/2008 Jozef Schildermans 0

De zware droogte die Australië nu al maandenlang teistert, zou het einde kunnen betekenen van duizend van de 7.500 wijnbouwers in het land. Dit schrijft de Sydney Morning Herald. Het grote merendeel van de bedreigde wijnbouwers is gevestigd in het 3.430 km lange bassin van Murray-Darling, waar zestig à zeventig procent van de totale Australische wijnproductie vandaan komt. Deze regio > Lees verder …

No Image

Wijnafval bevat componenten die tandbederf voorkomen

07/01/2008 Jozef Schildermans 0

Wetenschappers van de University of Rochester Medical Center en het New York State Agricultural Experiment Station in Cornell concluderen na een studie van twee jaar dat wijnafval (most) componenten bevat die behulpzaam zijn bij het bestrijden van tandbederf. De resultaten van de studie staan in het nieuwste nummer van het Journal of Agricultural and Food Chemistry. Bepaalde polyfenolen in gefermenteerde > Lees verder …

No Image

Château Thézane Vacqueyras 2006

02/01/2008 Luk Van dycke 0

Côtes-du-Rhône is samen met de Bordeaux nog steeds erg geliefd onder de Belgische wijnliefhebbers. Terwijl de Bordeaux verschillen kent in linker- en rechteroever, Médoc en Haut-Médoc, is de Côtes-du-Rhône wijnkundig op te delen in noord en zuid. In het noordelijke deel, van Vienne tot Valences, heerst een gematigd landklimaat met veel steile hellingen. Het is er koeler dan in het > Lees verder …