Archief voor september 2002

Yarden Mount Herman White 2000

30/09/2002 | Door

“Golan Heights Winery” Yarden Mount Herman White Galilee 2000. 12,5%. In de neus bloemen, perenfruit, kruiden en honing. De mond zet zoetig aan maar heeft […]



wijncursus voor studenten

25/09/2002 | Door

Geachte, Ik ,studente tandheelkunde in Leuven en dit jaar cultuurpraeses van onze studentenvereniging Apollonia, zoek een goede maar betaalbare wijncursus voor onze studenten.Vele cursussen zijn wel […]



Chaptalisation

23/09/2002 | Door

{pictureref(, align:”left”)}Chaptalisation of chaptaliseren is het toevoegen van suiker aan nog niet gefermenteerd druivensap (de “most”) om een wijn met een hoger alcoholgehalte te creĂ«ren. Een […]



Aw: Suiker toevoegen in Franse wijn?

23/09/2002 | Door

Dat hangt van de AOC-regelgeving af in het wijngebied. Ten Zuiden van Bourgogne mag het normaalgezien nergens. Ten Noorden wel onder bepaalde omstandigheden. Het proces […]



Suiker toevoegen in Franse wijn?

23/09/2002 | Door

Een discussiepunt dat regelmatig blijkt te terugkomen tijdens het degusteren: mogen de Franse wijnboeren suiker toevoegen bij hun druiven voor het gistingsproces.  Zo ja, kan […]



Wetenschappers: vorm van glas beĂŻnvloedt smaak van wijn

20/09/2002 | Door

{pictureref(, align:”left”)}Gebruikt u voor al uw wijn hetzelfde Durobor-glas? Misschien drinkt u uw wijn zelfs uit een plastic bekertje? Vindt u de wijnliefhebbers die veel […]



Philippe Charlopin Clos Saint Denis 1996

17/09/2002 | Door

Philippe Charlopin Clos Saint Denis Grand Cru 1996. Mooie neus met vanille, aardbeien, rode bessen, tabak. In de mond massa’s rood fruit en verfrissende zuren. […]



Pierre Amiot

17/09/2002 | Door

Het domein Pierre Amiot et Fils in Morey-Saint-Denis wordt door Robert Parker en Clive Coates slechts als een gemiddelde producent beschouwd. Sinds dat oordeel werd […]



Noodweer 2002 beschadigt wijnoogst

17/09/2002 | Door

Verschillende wijngebieden in heel de wereld hadden in 2002 te kampen met vernietigend noodweer. Op verschillende plaatsen is de oogst beschadigd of zelfs helemaal verdwenen. […]



Viader Napa Valley 1998

16/09/2002 | Door

“Viader” Napa Valley 1998. 13,5%. In de fruitige neus violetjes, rode bessen, kersen, cassis, en een koffietoets. Kruidige toets in de mond met verder veel […]