Ik heb ondertussen mijn twijfels over het bewaarpotentieel: in april van dit jaar scoorde hij in een proeverij bijzonder matig. Ik denk dat dit een wijn is om jong te drinken. Wat betreft wijn en voedsel: persoonlijk zie ik dit als twee aparte entiteiten. Ik ken tal van wijnen die ik graag apart drink maar waar ik me niet direct een gerecht bij voor kan stellen die de wijn beter doet uitkomen. Ik denk dan bv. aan de Cirsion waar we het in een andere thread over hadden. Anderzijds zijn er voor mij universele voedselwijnen, bv. goede rode of witte Chateauneufs passen in mijn ervaring zowat bij alles én zijn bovendien lekker om apart te degusteren. Kortom, bijna perfect. Maar smaken en gewoontes verschillen natuurlijk. Gelukkig maar.
Copyright & kopiëren; 2024|WordPress thema door MH Themes