Italiaanse wijnboeren keren terug naar hun “roots”

In het begin van deze eeuw telde elke wijnproducerende regio van Italië honderden verschillende druivenrassen. Vandaag zijn er daar nog slechts drie- tot vierhonderd van over voor het ganse land. Internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz en Merlot verdrongen de inlandse soorten. Op een bijeenkomst in Friuli op 14 oktober benadrukten wijnbouwers en wetenschappers de noodzaak om de eigen druivenrassen opnieuw te ontdekken. Steeds meer wijnmakers experimenteren met bijna verloren druivenrassen. Zo beplante Marco Caprai eenderde van zijn wijngaarden in Umbrië met Sagrantino di Montefalco, terwijl Elisabetta Foradori bijna al haar wijngaarden in Trentino met Teroldego Rotaliano beplantte. De voor honderd procent uit Teroldego samengestelde rode wijn {GlossSub (Granato 1997, “Granato”)} van Foradori is één van de Italiaanse succesverhalen van de laatste tijd. De 1997 scoorde 95/100 bij Wine Spectator. Onlangs proefde ik op een informele proeverij de 1999 en die staat op hetzelfde niveau als de Granato 1997 die ik eerder formeel proefde. (Bron: Decanter)