No Image

Bij Guy – Bordeaux 2000 sleepers, Chambolle 1er 2000, California Cabernet 94-95-96: Vinotopia Nieuwsbrief 7/03/2008

07/03/2008 Michiel Carpentier 0

Vinotopia Nieuwsbrief 7/03/2008 Nieuwe proefnota’s op Vinotopia: 21/12/2007 Bij Guy – Bordeaux 2000 sleepers, Chambolle 1er 2000, California Cabernet 94-95-96 De traditionele eindejaarsproeverij van Guy, verzorger van fijne themaatjes die hij bovendien geregeld laat terugkomen om op die manier de wijnen te beoordelen op verschillende momenten in hun vineuze leven. Dat was het geval voor een aantal van die Californiers, > Lees verder …

No Image

In het Fornuis – Châteauneuf 2000 – Vinotopia Nieuwsbrief 22/10/2007

22/10/2007 Michiel Carpentier 0

Vinotopia Nieuwsbrief 22/10/2007 Nieuwe proefnota’s op Vinotopia: 8/06/2007 In het Fornuis – Châteauneuf 2000 Een eerste grote vergelijking van een flinke reeks Châteauneufs van het warme, volle, dikke jaar 2000. Het idee was dat deze jaargang toch een beetje de nodige zuren en tannines mist om echt langlevend te zijn, en ze dus al benaderbaar zouden moeten zijn. Nu, dat > Lees verder …

No Image

Food & Wine over de wijn- en restauranttrends voor 2000

20/02/2000 Jozef Schildermans 0

De redacteuren van Food & Wine voorspellen in het januarinummer honderd nieuwe drank-, wijn-, restaurant- en stijltrends voor het nieuwe millennium. De trendspotters van Wine & Food zien een herleving voor varkensvlees. Dat is volgens hen het vlees van het nieuwe millennium. De (Amerikaanse?) supermarkten zullen worden overspoeld met Zuid-Amerikaanse ingrediënten zoals guava pasta, yuca en speciale soorten chili. In > Lees verder …