No Image

2006 Domaines de Vinsmoselle Auxerrois Blanc Art & Vin 21 Remich Hôpertsbour

16/09/2008 Jozef Schildermans 0

2006 Domaines de Vinsmoselle Auxerrois Blanc Grand Premier Cru Art & Vin 21 Sus Hierzig Remich Hôpertsbour – Luxemburg, Moselle (9/14/2008) Romige neus met een hint van platte kaas, rijpe peer en impressies van mineralen en vuursteen. Start redelijk zoetig in de mond (rijp wit fruit), maar de citrusachtige zuren en stenige mineralen zorgen voor de nodige balans en complexiteit. > Lees verder …

No Image

Vlaamse regisseur maakt documentaire over wijndomein Terre Inconnue

30/08/2007 Jozef Schildermans 0

Regisseur Marc De Wolf, professioneel verbonden aan de vrt en in zijn vrije tijd wijnliefhebber en los medewerker van WijnIdee, maakte een zeventien minuten durende documentaire over het wijndomein Terre Inconnue uit Saint-Sériès (nabij Nîmes) in de Zuid-Franse Languedoc. De Wolf: “Het is een vrij klein, onbekend domein, maar de mensen zijn hartverwarmend, authentiek en hun wijnen zijn subliem. Het > Lees verder …

No Image

Only in America ! Waarom eigenlijk?

16/01/2004 Max Rive 1

Er wordt nogal eens laatdunkend gedaan over culinair Amerika (ik heb het nu over de VS.) Terecht natuurlijk, als we het tenminste hebben over wat de modale Amerikaan eet. (Als de term eten hier tenminste van toepassing is.) Maar de VS – zo wil het cliché – is een land van uitersten. Zoals bij de meeste clichés bevat ook dit > Lees verder …