Jargon

Mistelle

04/02/2006 | Door

Franse term die duidt op wijnen die gemaakt worden door de fermentatie van druivenmost te stoppen door de toevoeging van alcohol. Het resultaat is een […]



Rancio

04/02/2006 | Door

Term die gebruikt wordt om de smaak en het aroma aan te duiden van oxidatieve wijnen die soms jarenlang verouderen in houten vaten en daarbij […]



Caberlot

22/06/2004 | Door

Amerikaans acroniem voor een typische en bijna clichématige assemblagewijn van Cabernet Sauvignon en Merlot.



TCA

08/06/2004 | Door

TCA of (2,4,6-Trichlooranisole) is een chemische stof die zelfs in kleine hoeveelheden de zogenaamde kurksmaak veroorzaakt. TCA is vooral aanwezig in sommige natuurkurken. Naar schatting […]



Classic

03/05/2004 | Door

Duitse categorie voor ‘profielwijnen’ die voor het eerst in 2000 op de markt kwam. Het gaat om droge wijnen van ‘bovengemiddelde kwaliteit’ gemaakt van klassieke […]



Brettanomyces

17/11/2003 | Door

Ook wel Brett genoemd. Een wijn met deze afwijking is ‘bretty’. Brettanomyces is een wilde gist die aan wijn stalroma’s geeft (paardenstal, varkensstal, zweet). In […]



dosage

05/08/2003 | Door

Dosage of liqueur de dosage is het toevoegen van zoet wijnconcentraat (of suiker) aan schuimwijnen. Een schuimwijn die gemaakt wordt zonder dosage wordt meestal omschreven […]



Flessen

29/07/2003 | Door

Benaming Inhoud Aantal gewone flessen Quart de bouteille 187,5 ml 0,25 Demi-bouteille 375 ml 0,5 Bouteille 750 ml 1 Magnum 1,5 liter 2 Jéroboam 3 […]



CVH

21/03/2003 | Door

COMPTOIR VINICOLE HELLENIQUE (CVH). Importeur gespecialiseerd in Griekse wijnen. Quai au Bois de Construction (Timmerhoutkaai), 61000 BrusselTel. +32-2-2186786 Fax +32-2-2181087



INAO

04/12/2002 | Door

Institut National des Appellations d’Origine. Franse overstelling die instaat voor het beheer van het AOC-systeem. Meer informatie vind je op hun website.