Jargon

Mistelle

Feb 4th, 2006 | By

Franse term die duidt op wijnen die gemaakt worden door de fermentatie van druivenmost te stoppen door de toevoeging van alcohol. Het resultaat is een […]



Rancio

Feb 4th, 2006 | By

Term die gebruikt wordt om de smaak en het aroma aan te duiden van oxidatieve wijnen die soms jarenlang verouderen in houten vaten en daarbij […]



Caberlot

Jun 22nd, 2004 | By

Amerikaans acroniem voor een typische en bijna clichématige assemblagewijn van Cabernet Sauvignon en Merlot.



TCA

Jun 8th, 2004 | By

TCA of (2,4,6-Trichlooranisole) is een chemische stof die zelfs in kleine hoeveelheden de zogenaamde kurksmaak veroorzaakt. TCA is vooral aanwezig in sommige natuurkurken. Naar schatting […]



Classic

May 3rd, 2004 | By

Duitse categorie voor ‘profielwijnen’ die voor het eerst in 2000 op de markt kwam. Het gaat om droge wijnen van ‘bovengemiddelde kwaliteit’ gemaakt van klassieke […]



Brettanomyces

Nov 17th, 2003 | By

Ook wel Brett genoemd. Een wijn met deze afwijking is ‘bretty’. Brettanomyces is een wilde gist die aan wijn stalroma’s geeft (paardenstal, varkensstal, zweet). In […]



dosage

Aug 5th, 2003 | By

Dosage of liqueur de dosage is het toevoegen van zoet wijnconcentraat (of suiker) aan schuimwijnen. Een schuimwijn die gemaakt wordt zonder dosage wordt meestal omschreven […]



Flessen

Jul 29th, 2003 | By

Benaming Inhoud Aantal gewone flessen Quart de bouteille 187,5 ml 0,25 Demi-bouteille 375 ml 0,5 Bouteille 750 ml 1 Magnum 1,5 liter 2 Jéroboam 3 […]



CVH

Mar 21st, 2003 | By

COMPTOIR VINICOLE HELLENIQUE (CVH). Importeur gespecialiseerd in Griekse wijnen. Quai au Bois de Construction (Timmerhoutkaai), 61000 BrusselTel. +32-2-2186786 Fax +32-2-2181087



INAO

Dec 4th, 2002 | By

Institut National des Appellations d’Origine. Franse overstelling die instaat voor het beheer van het AOC-systeem. Meer informatie vind je op hun website.