In 1992 kochten wijnmaker Ernst Gouws en zijn echtgenote Gwenda de Hoopenburg Wine Farm, een boerderij van tachtig hectaren. 42 hectaren werden omgevormd tot wijngaard. Het wijndomein ligt in het herkomstgebied W.O. Stellenbosch in Zuid-Afrika. De ondergrond bestaat uit zanderige bodem, samengesteld uit rode klei en leisteen. De aanplant bestaat voor tachtig procent uit rode druiven (Cabernet Sauvignon, Merlot, en Pinot Noir) en twintig procent uit witte druiven (Chardonnay). In 1998 produceerde het domein twintigduizend kisten wijn, tegenover tweeduizend in 1992. Vanaf 2000 worden de wijnen internationaal op de markt gebracht onder het label Timbili, een traditionele Afrikaanse xylofoon, die bespeeld wordt tijdens rituele dans en zang. Het gamma bestaat uit monocepage wijnen van de eerder genoemde druiven. Sommige druiven, zoals die voor de Pinotage en Sauvignon Blanc, worden aangekocht in andere herkomstgebieden.
Websites: www.hoopenburgwines.co.za/; www.timbili.be
E-mail: info@hoopenburgwines.co.za
Verkooppunten voor Timbili vind je op de Nederlandstalige website www.timbili.be
Geproefde wijnen: Timbili Cabernet-Sauvignon 2000; Timbili Merlot 2000; Timbili Pinot Noir 2001; Timbili Pinotage 2000; Timbili Sauvignon Blanc 2002