Bonny Doon draagt ‘Bouchon’ ten grave

Randall Grahm, eigenaar Bonny Doon Vineyards in Santa Cruz, Californië, schakelt over op schroefdoppen voor al zijn wijnen. Grahm staat bekend omwille van zijn zwarte humor en iconoclastische houding tegenover allerlei wijnvooroordelen. Hij ridiculiseerde al langer allerlei rituelen die er rond het ontkurken van een wijn hangen. Jaargang 2001 van Bonny Doon Vineyard Ca’del Solo Big House Red wordt gebotteld met schroefdoppen. Eerdere jaargangen waren nog afgesloten met kunststof namaakkurk. Ca’del Solo is een cuvée van allerlei naar Californische begrippen exotische druiven zoals Nebbiolo, Mourvedre en Carmenère. Toevallig proefde ik onlangs jaargang 2000 van deze wijn. Eerlijk gezegd was ik niet onder de indruk: de wijn had een gekookt aroma en smaakt geoxideerd. Grahm is meer bekend omwille van zijn in een Rhône-stijl gemaakte Le Cigare Volant, Old Telegram en Le Sophiste wijnen. Maar ook van die wijnen ging de kwaliteit er de laatste jaren op achteruit. Bonny Doon telt niettemin een grote schare fans, vooral omwille van de soms humoristisch etiketten en teksten van de wijnen. Grahm begroef de kurk begin oktober symbolisch tijdens een diner in New York. Tijdens het event werd een “lijk” gevormd uit kurken binnengebracht op een draagbaar. De naam van de overledene was volgens Grahm “Bouchon”.