Billaud-Simon Chablis Mont de Milieu 1999

“Billaud-Simon” Chablis Premier Cru Mont de Milieu 1999. 12,5%. Mediumgeel. In de eerder gesloten neus terughoudende aromas van appel, klein beetje vettigheid, zeer in de verte banaan. In de mond meer appel, banaan, redelijk zoetig, frisse zuren zonder wrang te zijn, maar achter op de tong een hint van karton of gist of wat? Dit valt wel bijna onmiddellijk weg. Zuren minder staalhard dan gewoonlijk, mist wat materiaal tegenover eerdere jaargangen? Afdronk aangenaam, maar valt snel weg. Er komt meer exotisch fruit vrij bij ademen. In elk geval heel lekker. Verkrijgbaar bij Colruyt Klassewijnen.