Domaine Jean-Marc Brocard in “Chablis”. Maakt naast traditionele Chablis ook Bourgogne Chardonnay in gronden die net niet tot Chablis behoren, Bourgogne Aligoté uit de Auxerrois en Côtes d’Auxerre Chardonnay. Gelooft sterk in de invloed van het “terroir” op zijn wijnen. Probeert daarom zo weinig mogelijk chemisch en anderszins in te grijpen. Gebruikt bijvoorbeeld inoxkuipen in plaats van houten tonnen. Tachtig hectaren in cultivatie, waaronder zestig in de onmiddellijke omgeving van de wijnmakerij in Préhy.
3 Route de Chablis, 89800 PREHY, FRANCE
Tel.: +33 3 86 41 49 00
Fax : +33 3 86 41 49 09
Bezoek en degustatie ter plaatse mogelijk op afspraak.
Website: www.brocard.fr/
Geproefde wijnen:
Bourgogne Chardonnay En sol Kimméridgien 1998; Bourgogne Chardonnay En sol Kimméridgien 1999