No Image

Babich

30/08/2002 Jozef Schildermans 0

Babich Wines, New Zealand. Babich Road, Henderson Auckland 1008, New Zealand Tel. +64 9 833 7859 Fax +64 9 833 9929 E-mail: info@babichwines.co.nz   Web: www.babichwines.co.nz/ 

No Image

Babich Pinotage Reserve 2000

30/08/2002 Jozef Schildermans 0

Babich Pinotage Reserve Hawkes Bay 2000 (Nieuw-Zeeland). In de neus vanille en rood bessenfruit. De mond is heel fruitig met vooral rode bessen. Verder vanille en verfijnde zuren. Fruitige afdronk. Heel fruitige wijn met een serieuze overtoon van vanille. Verkrijgbaar bij Rabovins in Gent en World Wide Wines in Diest. Ca. 11,5 €.

No Image

Aw: brunello 1997 al op dronk?

29/08/2002 Jozef Schildermans 0

Rocca Caselli is een klein domein in Montalcino dat zijn wijnen uitbesteed aan Tosco Vinicola. Ik ben deze wijn nog niet tegengekomen en ook de gewoonlijke bronnen zoals Wine Spectator of Wine Advocate kennen hem niet. Je kunt met gerust gemoed één fles openen. Dat zal je een idee geven of de andere nog wat moet rusten of ook nu > Lees verder …

No Image

Aw: brunello 1997 al op dronk?

28/08/2002 Jozef Schildermans 0

Hoi, Kun je me ook vertellen welke de makers zijn van de flessen? 1997 is een heel toegankelijk jaar dat je normaal gezien nu al kunt drinken. Sommige flessen zijn echter op dit moment nog stevige kost. Het is dus een kwestie van persoonlijke voorkeur. Die flessen kun er in elk geval ook nog minimaal een jaar of twee tegen. > Lees verder …

No Image

De wijnen van Pierre Sparr

22/08/2002 Jozef Schildermans 0

Pierre Sparr is een wijnhuis in de Franse Elzas met een zeer oude geschiedenis. De sporen van het domein gaan terug tot in 1680. Ik proefde een aantal recente Grand Cru’s van dit huis en stelde een combinatie vast van goede kwaliteit en zeer redelijke prijzen. Klik op de link van dit artikel voor de proefnotities. De meeste wijnen van > Lees verder …

No Image

DNA helpt in strijd tegen namaakwijn

22/08/2002 Jozef Schildermans 0

Het Franse overheidsinstituut voor landbouwonderzoek INRA zegt dat het een genetische vingerafdruk van wijn kan creëren. De vingerafdruk kan worden gebruikt in de strijd tegen namaakwijn. Patrice This van INRA vertelde aan Reuters dat in Frankrijk ongeveer 45 verschillende druivenvariëteiten worden gebruikt voor het maken van wijn. “In Bordeaux gebruiken ze voornamelijk Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc,” aldus This. > Lees verder …

No Image

Roda Cirsion Rioja 2000

14/08/2002 Jozef Schildermans 0

Bodegas “Roda” Cirsion Rioja 2000. Mooie neus met cederhout, vanille, zwart fruit, confituur (pruimen), kruiden, koffie en tabak. Volle, rijke mond met enorm veel zoet materiaal (zwarte bessen, pruimen, kersen), confituur, kruidige, zoete tannines, vanille en koffie. Perfect evenwicht en zelfs in dit vroege stadium al heel lekker. De tannines wegen nu echter nog flink door. Zeer lange, fruitige en > Lees verder …