G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 1999

G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 1999. 13,5%. Expressieve neus met viooltjes, rood fruit en vanille. In de mond rood fruit, vanille, bloesems. Heel expressief, maar subtiel, zeker niet te veel hout. Zeer Goed. 91/100. Op basis van Nebbiolo druiven van de klonen Lampia, Michel en Rosé uit de ‘violenberg’ in Barolo. Opbrengst 45 hl/ha. De fermentatie duurt ongeveer drie weken en gebeurt beneden de 30 graden Celsius. De wijn veroudert drie jaar op kleine vaten van Sloveense eik. Vijf tot tien procent rijpt in Franse Barriques. Vajra produceert ook een generieke Barolo gemaakt met druiven uit de wijngaarden Fossati, La Volta en Costa in de deelgemeente Vergne van Barolo.