No Image

Bordeaux-wijnen voor doehetzelvers

22/04/2010 Jozef Schildermans 0

De Californische wijnmakerij voor doehetzelvers Crushpad brengt zijn concept naar Bordeaux. Crushpad biedt in San Francisco sinds 2004 een volledig uitgeruste wijnmakerij aan waar hobbyisten en startende wijnboeren hun eigen wijnen kunnen maken. Geïnteresseerden mogen zelf kiezen hoe sterk ze betrokken worden bij het maken van hun eigen wijn. Ze kunnen zelf druiven plukken, persen etc., maar het is ook > Lees verder …

No Image

Didier Dagueneau verongelukt

18/09/2008 Jozef Schildermans 0

Didier Dagueneau, volgens velen een van de beste wijnmakers uit de Loire, is gisteren omgekomen bij een vliegongeluk. Hij werd 52 jaar oud. Dagueneau was wereldwijd bekend voor zijn witte wijnen op basis van Sauvignon blanc uit Sancerre en Pouilly Fumé. Hij overleed gisteren toen zijn microlite-vliegtuigje neerstorte in de Franse Dordogne. Een andere passagier werd levensgevaarlijk gewond. Dagueneau stond > Lees verder …

No Image

Gramona

03/05/2004 Jozef Schildermans 0

Familiaal Cava-huis gevestigd in Sant Sadurní d’Anoia, Catalonië, Spanje. Maakt ook een gamma stille wijnen, zowel witte (Chardonnay, Muscat, Parellada, Sauvignon Blanc), rode (Pinot Noir, Merlot) als rosé (Syrah). Merkwaardig genoeg produceert dit huis ook ‘ijswijn’ op basis van Gewurtztraminer en Riesling (Vi de Gel en Moustillant). Het is ons nog niet gelukt deze vreemde eend in de bijt te > Lees verder …

No Image

De wijnen van Giacomo Tachis

06/05/2003 Jozef Schildermans 0

Fabio Marangon van Cucinamarangon in Turnhout organiseerde begin mei voor de wijnclub Vino Pellite Curas een proeverij van zeven wijnen die door de Italiaanse oenoloog Giacomo Tachis (klik op de naam voor meer informatie) – bijgenaamd Mister Sassicaia – werden gecreëerd of waarbij Tachis als consulent optrad. Alle geproefde wijnen werden vier uur voor de proeverij geopend. Het proeven gebeurde > Lees verder …

No Image

Giacomo Tachis

06/05/2003 Jozef Schildermans 0

Eén van de mensen die waarschijnlijk het meest gedaan heeft om Italië op de kaart van de serieuze wijnen te zetten, is oenoloog Giacomo Tachis. Geboren in 1933 in Piemonte studeerde Tachis oenologie in Italie, Frankrijk en USA (UC Davis School of Enology). Aan de universiteit van Bordeaux was hij student bij Emile Peynaud, wiens standaardwerk Knowing and Making Wine > Lees verder …

No Image

Principe Alfonso de Hohenlohe

29/04/2003 Jozef Schildermans 0

Bodegas y viñedas Principe Alfonso de Hohenlohe. Wijnhuis in Andalucia, Spanje. Opgericht eind jaren tachtig door Prins Alfons Zu Hohenlohe, oprichter van de Marbella Club, in zijn domein Cortijo Las Monjas, geholpen door zijn vrienden Sasha Lichine en de marqués de Griñon. Het domein ligt in de buurt van de prachtige stad Ronda en is vijftien hectaren groot en beplant > Lees verder …

No Image

De wijnen van Le Macchiole

11/12/2002 Jozef Schildermans 0

{pictureref(, align:”left”)} Op 9/12/02 woonde ik een verticale proeverij bij van de Paleo Rosso, een rode wijn van het huis Le Macchiole in de Italiaanse DOC Bolgheri (Toscane). De proeverij werd georganiseerd door de wijnclub Vino Pellite Curas in Turnhout en ging door in het restaurant Cucinamarangon. De flessen kwamen uit de persoonlijke kelder van importeur Calogero Licata. We proefden > Lees verder …

No Image

Rotllan i Torra

31/07/2002 Jozef Schildermans 0

Dit familiale domein, met aan de leiding de jonge en bijzonder ambitieuze Jordi Rotllan, is gevestigd in ’t hartje van de Priorat. Oude wijnstokken en lage rendementen zorgen voor kwaliteitsvolle wijnen. De rode Amadis is een assemblagewijn van 40% Garnacha, 20% Cariñena, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah & 5% Merlot die tien maanden rustte op nieuwe Franse Allier eiken vaten. > Lees verder …