Ch. Pavie St.-Emilion Grand Cru Classé 1er Grand Cru Classé 1999. 13,5%. ca. 137,47 euro. Kleur: Dieprood zwart. Neus: Gesloten, kruidig. Hint van kool, koffie, kruidig hout. In de verte wat zwart bessenfruit. Mond: Massa’s kruidig en vallineus hout verbergen samen met nog sterke zuren het fruit. Zijdachtige nog bijtende tannines. Zwarte bessen. Koffie. Afdronk: Kruidig. ca. 30 sec+. Medium tot halfzwaar van body. Na ca. 10 uur opening blijft de wijn gesloten. Kruidige, groene hints in de neus. In de mond al veel meer zoet fruit, naast de andere gesignaleerde elementen. Stevige tannines, kruiden. Heel veel materiaal. Snoeperig element zelfs. Gezien het gesloten karakter van de wijn besluit ik hem alsnog te decanteren. Na 1 uur decanteren blijft de neus eerder gesloten, maar wordt de mond steeds expressiever. Moeilijk te beoordelen in dit blijkbaar nog zeer jonge stadium.
Reacties kunnen niet achtergelaten worden op dit moment.
Nee, ik heb hem niet meer geproefd. Op de BBS van Marc Squires zijn er wel verschillende recente proefnotitites te vinden.
http://fora.erobertparker.com/ubb/ultimatebb.php/topic/25/7095.html#000000
http://fora.erobertparker.com/ubb/ultimatebb.php/topic/25/6361.html#000000
Sommige zijn positief, anderen vinden hem nog steeds gesloten.
Mr.Schildermans heb je deze wijn nog geproefd na 9/12/02 en wat zijn uw bevindingen , wat zou een redelijke prijs zijn voor deze wijn want iemand wil deze wijn ruilen met mij voor een kist Rieussec.