No Image

Pierre-Yves Colin-Morey Rully Cailloux 2006

17/12/2008 Max Rive 0

Pierre-Yves Colin-Morey Rully Cailloux 2006 – Frankrijk, Bourgogne, Côte Chalonnaise, Rully (12/12/2008) Werkelijk uitstekend voor een Rully. Subtiele neus en veel elegantie in de mond. Subtiele eiktoets, puur fruit, excellente balans en grootse finale. Ik proefde dit eerder uit het vat en was toen onder de indruk. Nu nog meer. (94 ptn.)

No Image

Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape 2006

09/12/2008 Max Rive 0

2006 Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape – (Frankrijk, Rhône, Zuidelijke Rhône, Châteauneuf-du-Pape) (29/11/2008) Goed gemaakte wijn: rijp, puur, zuiver, zoet fruit en goede zuren. Zuivere, smakelijke wijn die een beetje gebrek aan persoonlijkheid heeft. Verkrijgbaar bij Vinesse, ca. 25 euro. (90 ptn.)

No Image

Hamilton Russell Pinot Noir 2003

16/10/2008 Max Rive 0

2003 Hamilton Russell Pinot Noir – Zuid-Afrika, Walker Bay (13/08/2008) John Platter gaf deze wijn vijf sterren. Als deze wijncriticus dus enige notie heeft van wat een goede wijn is, dan is dit van het beste dat Zuid-Afrika te bieden heeft. Wel, ik hoop en ik ben zelfs vrij zeker dat Zuid-Afrika heel wat betere wijn heeft, want deze Hamilton > Lees verder …

No Image

Aw: blind degusteren

30/11/2005 Max Rive 0

In een volstrekt donkere ruimte proeven verdient natuurlijk veruit de voorkeur. (Blinddoeken is erg moeilijk om goed te doen en is minder fraudebestendig.) Als men gemors en kinky toestanden wil vermijden lijkt het mij aangewezen om de wijn gewoon even te decanteren. Het probleem met jute, aluminium, kranten, handdoeken en dies meer is dat men doorgaans wel nog flessevorm kan > Lees verder …

No Image

Aw: Chateauneuf du Pape 1995 geproefd

23/11/2005 Max Rive 0

Zal een mooie proefavond worden. Ik denk niet dat volgorde heel veel uitmaakt, maar ik zou beginnen met de modernere stijl wijnen en afronden met Vieux Telegraphe, Vieux Donjon en Beaucastel.

No Image

Aw: Chateauneuf du Pape 1995 geproefd

22/11/2005 Max Rive 0

Gert – heel moeilijk te zeggen zou ik denken. Er waren heel grote verschillen tussen de ’95s die we geproefd hebben, gaande van totaal vermoeid tot veel te jong. Beaurenard zat er niet tussen helaas… Ik zou denken dat deze ongeveer drinkklaar moet zijn, maar helemaal zeker weet je het nooit natuurlijk. Bonneau is heel duur en moeilijk vindbaar. Vraag > Lees verder …

No Image

Aw: Chateauneuf du Pape 1995 geproefd

22/11/2005 Max Rive 0

Volledig akkoord Jozef. Hoofdconclusie uit beide proeverijen is dat 1995 geen groot jaar is. Vele wijnen missen gewoon materie en generositeit. Sommige wijnen verdienen het zelfs streng en schraal te worden genoemd. En dat schraalheid niet te verwarren is met elegantie bewijzen Rayas en Brunel’s Cuvee Centennaire. En de proeverij bij Michiel bevestigde weerom het genie van Bonneau. Het valt > Lees verder …

No Image

Het Gulle Zwijn – restaurantbespreking “Au Sanglier des Ardennes”

21/11/2005 Max Rive 0

“Au Sanglier des Ardennes” in Oignies en Thiérache is niet te verwarren met het vrijwel gelijknamige en gekendere restaurant in Durbuy, genaamd “Le Sanglier des Ardennes”. Op de menukaart in “Au Sanglier“ staat overigens “Le Sanglier” gedrukt. Begrijpelijk doch ironisch drukfoutje. In beide etabissementen zijn ongetwijfeld everzwijnkoppen aan de muur getimmerd, maar het exemplaar in Au Sanglier is het opgezette > Lees verder …

No Image

Aw: Duitsland in het controversiële jaar 2003

01/03/2005 Max Rive 0

De persoon in kwestie presenteerde de wijnen van het huis Kesseler op de proeverij, net zoals het jaar tevoren trouwens. Ik ken de naam noch de hoedanigheid van de man. Dat lijkt me ook niet erg relevant – ik wilde gewoon een interessante en naar mijn aanvoelen verfrissend oprechte opinie weergeven, van iemand die met kennis van zaken sprak, of > Lees verder …