Articles by Marc De Wolf

Zouden niet alle wijnen dat moeten zijn. Wijn hoort in esssentie aan tafel als drank bij voedsel. Niet is volmaakter dan een wijn die een gerecht beter doet uitkomen en omgekeerd. Een soort geheel dat veel keer groter wordt dan de delen afzonderlijk. Zoiets als een fantatische mensen die een grote geheel vormen als ze een relatie hebben met elkaar. > Read more …

Ik heb deze wijn bij toeval bij Pierre Clavel geproefd vorige zomer. Ik word er niet wild of warm van. Ik heb wat reserve bij deze wijn maar… ik kan me ook vreselijk vergissen. Ik heb de indruk dat Pierre Clavel een verbeterde/geconcentreerde versie van “La Copa Santa” gemaakt heeft.  Ik mis een stylistische meerwaarde. Meer vettigheid, meer subtiliteit, meer lengte of andere smaaksensaties. Dat had > Read more …

Het zal toch nog even bang wachten zijn tot de druiven binnen zijn… een paar hagelbuien of een regenmaand september kan voor Bordeaux nog veel in het honderd doen lopen. Of een orage-cévennole kan voldoende zijn om Chateauneuf in het water te laten vallen. Hier en daar zijn er al een paar slachtoffers gevallen (Saint-Pourcain)… en is er in de Champagne geen vorst (april?) > Read more …

Mijn omschrijving: Caramba! Una bomba…. een wijn van een andere planeet! Inderdaad kracht en perfect evenwicht in alle registers. Ook zeer goed op dezelfde dag: Roda I Reserva 1998 (€35) marc dw

Volledig met je eens Jozef. Maar ik hoop dat Pierre Clavel, waarvoor ik een groot respect heb, met de jaren zijn wijn iets meer elegantie mee zal geven, waardoor het terroir meer kans krijgt. marc de wolf

waar liggen m’n sleutels ook al weer….euuhhh ach ja vlug, vlug een glas rode wijn vergadering vergeten, sorry baas… euuhhh nog vlug een glas rode wijn wie ligt hier naast mij in bed… euuhhh snel een klein glaasje rode wijn wat wou ik over dit artikel eigenlijk ook weer zeggen….euuhhh snel een fles rode wijn  [:o))

FRIGOVINS (Béziers) en UCCOAR (Carassonne) worden door de Franse Justitie verdacht van fraude met Italiaanse landwijn. Frigovins is in verdenking gesteld door de onderzoeksrechter Françoise Vautrin (Dijon) voor “valsheid in geschriften, valse facturen en vervalsing van de oorsprong van wijn”.Edmond Balmefrezol, zaakvoerder van Frigovins, kreeg verbod om Frigovins nog verder te leiden en aldus is het bedrijf onder curatele geplaatst. > Read more …

Vergeten we inderdaad niet dat het hier eigenlijk gaat om “de smaak” van de journalisten van de Amerikaanse WineSpectator, geschreven voor de thuismarkt. Bovendien slaat zo’n quotering ook dan nog enkel op wijnen die op de Amerikaanse markt te vinden zijn. Kortom: zéér subjectief & erg beperkt. Misschien zelfs met een speculatief commercieel effect. Kijk maar uit dat deze Top10 volgend jaar weer een flink stukje > Read more …

Zomaar een idee om eens uit te proberen: als je hem/haar een paar graden kouder serveert, gaat het alcohol uiteraard iets achteruit zitten, waardoor hij/zij iets meer in balans komt te liggen. Geldt trouwens voor al die blockbusters uit de Barossa.

volmondig ;o)) mee eens… inderdaad een klassewijn… waren ze allemaal maar zo. negatief punt: de prijs van de Noordelijke Rhône wijnen… voor die prijs heb je toch een meer dan behoorlijke ChateauNeuf.