Onwaarschijnlijke consistentie op top-niveau, zo zou ik een recente verticale willen samenvatten van het Californische cultdomein Dominus. Dit domein wordt gerund door Christian Moueix die reeds op vroege leeftijd een dure smaak ontwikkelde – zijn vader was eigenaar van Chateau Petrus. (In welke mate je dit kan proeven in Dominus kan ik helaas niet beoordelen.) Wat wel vaststaat is dat Dominus een > Read more …
Er wordt nogal eens laatdunkend gedaan over culinair Amerika (ik heb het nu over de VS.) Terecht natuurlijk, als we het tenminste hebben over wat de modale Amerikaan eet. (Als de term eten hier tenminste van toepassing is.) Maar de VS zo wil het cliché is een land van uitersten. Zoals bij de meeste clichés bevat ook dit > Read more …
“Georg Breuer” Rheingau Riesling Montosa 2000. De Montosa 2000 van Breuer is een werkelijk schitterende Riesling en elke centiem van zijn bescheiden prijs (8,5 euro) dubbel waard. Een prachtige complexe neus: limoen, appelsien, tropisch fruit, mineralen. In de mond, een smaakexplosie die begint met een knal van frisse, laserfijne zuren. Daarna duikt weer dat breed, rijk palet van fruit- en mineraalsmaken > Read more …
Monastrell in Frankrijk zeggen ze Mourvèdre is een druif met présence. Jong dikwijls ontoegankelijk of toch weinig aangenaam door de krachtige tannines. Schrikt in latere leeftijd soms af door de animale, wilde aromas. Voor de liefhebbers dus. Het Spaanse huis Casa Castillo maakt een schitterende monastrell (met een beetje syrah). De wijngaarden liggen in “Jumilla”, een hete droge > Read more …
Langbeen is één van de belangrijkste verdelers van Duitse wijn in België. Tal van grote namen in het assortiment, met vooral vele VDP domeinen. (De VDP – Verband Deutscher Prädikatsweingüter – verenigt de bekendste traditionele wijndomeinen in Duitsland.) De zaakvoerder, François Langbeen kent blijkbaar elke steen in elk perceel van elk domein dat hij vertegenwoordigt. Hij is bovendien een enthousiasmerend verteller. > Read more …
Robert Weil staat bekend voor zijn monumentale edelzoete wijnen die voor even monumentale prijzen over de toonbank gaan. Deze Kabinett laat zien wat Weil aflevert in een groot wijnjaar. Dit is een fantastisch geconcentreerde wijn zeker voor een Kabinett. Het (tropisch) fruit domineert zodanig dat de typische mineralige tonen naar de achtergrond worden gedrukt. Geen subtiele terroir wijn dus, > Read more …
Portovino wordt gerund door Jan De Clercq, een aimabel en bescheiden man met een hele reeks oenologische diplomas, waaronder het meest prestigieuze wijndiploma van allemaal: de Britse titel “Master of Wine”. De selectie is zelfverzekerd en persoonlijk. Een Parkerscore zal je nooit vinden in de cataloog. Jan De Clercq, MW verantwoordt steeds zelf waarom hij een wijn aan zijn assortiment > Read more …
Chateau “St Cosme” is een schitterend domein in de Rhône. Naast een fantastische Côte-Rotie hebben ze een mooi assortiment Côtes du Rhône wijnen met een geweldige prijs/kwaliteit verhouding. Hun Gigondas wordt gemaakt van oude Grenache-stokken en dat levert (in een goed jaar) heerlijk, rijk fruit op. De 1999 is nu mooi op dronk. Excuberante, zwoele, zuiderse neus heel veel peper > Read more …
Er gaat geen jaar voorbij of er staan weer een paar nieuwe (al dan niet zelfuitgeroepen) sterren aan het snel expanderende Spaanse wijnfirmament. De proeverijen van o.a. La Buena Vida geven regelmatig een goede staalkaart van wat Spanje vandaag te bieden heeft en dat is bepaald indrukwekkend. Maar de vraag die velen zich stellen: hebben deze nieuwe wijnen bewaarpotentieel? Hebben > Read more …
De naam is een mondvol en de wijnen zijn dat evenzeer. De Haut-Coustias 2000 is een Cairanne, één van de betere village-appelaties in de Rhône vallei. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd, wat in deze context vooral wil zeggen dat de druiven niet of maar gedeeltelijk ontsteeld worden. Ik lees dat de wijnmaker bijzondere aandacht besteed aan de rijpheid van de > Read more …
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
