2005 was een succesvol oogstjaar voor de Duitse wijnbouw. ‘Zelden kwam de lof over de kwaliteit zo eenstemmig uit alle dertien wijnbouwgebieden,’ weet Armin Göring, directeur van het “Duits Wijninstituut”. De opbrengsten lagen zes procent beneden het tienjaargemiddelde van 9,6 miljoen hectoliter (hl). Ondanks deze daling qua hoeveelheid is op basis van de actuele prijsgevoelige marktsituatie niet met buitengewone prijssprongen rekening te houden, zo meldt het Informatiebureau voor Duitse Wijn. Hieronder geven we de oogstresultaten weer in de belangrijkste Duitse wijnherkomstgebieden.
Ahr
De wijnproducenten van de Ahr profiteerden van het zonnige jaar. De druiven ontwikkelden zich perfect en bleven gezond. Echter in augustus reduceerde hagel tot 40% van de opbrengst in wijngaarden
tussen Bad Neuenahr en Heimersheim. Zonnige periodes in september en oktober lieten de producenten toe zeer rijpe druiven te oogsten.
Geschat volume: 39.000 hl
Baden
Dankzij goede watertoevoer bleven zowel de kwantiteit als kwaliteit op peil. Hoewel de Rieslingoogst voor iedereen meer dan tevredenstellend was, werd 20% minder Rivaner geplukt. Een perfecte timing
van de oogst was essentieel om optimale Grauburgunder en Spätburgunder binnen te halen. De Oechsle waarden stegen dagelijks onder de zonnige herfstlucht.
Geschat volume: 1,3 mio hl
Franken
Aan het einde van de oogst vatte de president van het regionale wijnbouwverband; Andreas Oestemer, de jaargang samen als exact wat we wilden. Hoewel zon in juni en juli relatief zeldzaam was in
Franken, maakte de warmste september ooit heel wat achterstand goed. Regen tijdens de oogst temperde de hoop op een superoogst, het eindresultaat wordt bestempeld als goed. De oogst begon vroeg en
werd in een recordtijd van 3 weken afgewerkt.
Geschat volume: 400.000 hl
Hessische Bergstrasse
Wijnliefhebbers kunnen uitkijken naar frisse, volle Riesling en krachtige rode wijnen van 2005 uit de Hessische Bergstrasse. De druiven genoten van het zonnige weer tijdens een warme, droge oktober en
mostgewichten stegen dag na dag.
Geschat volume: 31.000 hl
Mittelrhein
Hagel in augustus zette een domper op de hoop van sommige wijnproducenten. In totaal 85 ha (wat overeenkomt met 20% van de totale aanplant) werden aangetast en sommige percelen werden zelfs compleet
vernield. Toch profiteerden vooral Rieslingdruiven uit steile wijngaarden van de goede klimatologische omstandigheden.
Geschat volume: 30.000 hl
Mosel-Saar-Ruwer
De oogst in de Moezel begon op 10 oktober (vroeger dan normaal) en werd vergeleken met vorig jaar die ook vroeger beëindigde. Deze weersomstandigheden waren optimaal voor Riesling. Er zullen zowel
excellente droge wijnen als heel wat heerlijke zoete specialiteiten van 2005 te vinden zijn. Gemiddeld gezien lagen de mostgewichten 10 graden hoger dan 2004 met een iets lager zuurgehalte. Kwaliteit
was hoog en de opbrengst laag.
Geschat volume: 825.000 hl
Nahe
De oogst van vroegrijpe soorten zoals Rivaner, Bacchus, Portugieser, Regent en Dornfelder waren rijkelijk. Laatrijpe soorten (Riesling, Spätburgunder) brachten heel wat minder op, door mindere
weersomstandigheden. De producenten verplichtten zeer selectief te oogsten. De kwaliteit en opbrengst hing sterk af van wijngaard tot wijngaard.
Geschat volume: 300.000 hl
Pfalz
Vergeleken met andere wijnbouwregios leden bepaalde delen van de Pfalz onder een watertekort. Vooral in Mittelhaardt moesten sommige producenten in augustus hun wijngaarden irrigeren. Alles bij
elkaar lagen zowel de mostgewichten als de kwaliteit boven het gemiddelde. Afhankelijk van de wijngaard lagen de opbrengsten tot 25% minder hoog dan het voorgaande jaar.
Geschat volume: 2,1 mio hl
Rheingau
Druiven begonnen twee weken vroeger dan normaal te rijpen. Bijgevolg werd de oogst ook vroeger aangevat. Heel wat producenten oogstten excellente edelzoete wijnen. Opbrengst lag ca. 20% onder het jaar
2004.
Geschat volume: 215.000 hl
Rheinhessen
De rode wijnen van 2005 zijn te vergelijken met die van 2003: diepe kleurspiegel en krachtig. De witte wijnen zijn van de fruitige, frisse stijl zoals in 2004.
Dankzij efficiënte oogstmethodes zoals het snel kunnen binnenhalen van een bepaald volume druiven waren de producenten in staat te oogsten op het optimale tijdstip. Vorige jaren lieten heel wat
domeinen nog druiven hangen voor Eiswein, dit jaar is dat veel minder het geval.
Geschat volume: 2,5 mio hl
Saale-Unstrut
De producenten van Saale-Unstrut waren de enigen die meer hoeveelheid in vergelijking met vorig jaar konden oogsten. Met tot 100° Oechsle konden zij zich ook op dat vlak tevredenstellen.
Geschat volume: 29.000 hl
Sachsen
In de kleinste wijnbouwregio van Duitsland wordt met veel enthousiasme gereageerd op 2005. Vooral de laatrijpe soorten zoals Traminer en Riesling profiteerden van de zonnige herfst. Regenval in
september maakte het nodig streng te selecteren.
Geschat volume: 18.000 hl
Württemberg
De kwaliteit van de oogst in Württemberg was goed. In termen van kwantiteit en kwaliteit ligt 2005 ergens tussen 2003 en 2004. Producenten verwachten dat hun wijnen een duidelijk en typisch regionaal
karakter zullen tonen. Hoewel het totaal geoogste volume onder de verwachtingen lag, voldoet het toch aan de marktverwachtingen.
Geschat volume: 1,2 mio hl
