No Picture

Australische wijngigant Foster’s Group introduceert plastic wijnflessen

30/07/2007 Jozef Schildermans 0

The Australian wine giant Forster’s Group is the first in the world to bottle wine in recyclable plastic bottles. Wines of the Forster’s brand Wolf Blass will shortly be offered in plastic PET bottles in Canadian and British supermarkets. Oliver Horn of Wolf Blass (in The Advertiser) lists the many advantages of PET bottles: lighter, more easily transportable, unbreakable, and > Read more …

No Picture

In het Fornuis: Bordeaux vroeger en nu en nog van alles – Vinotopia Nieuwsbrief 28/07/2007

28/07/2007 Michiel Carpentier 0

Vinotopia Nieuwsbrief 28/07/2007 Nieuwe proefnota’s op Vinotopia: 10/05/2007 In het Fornuis – Bordeaux vroeger en nu en nog van alles Een proeverij met een aantal leden van de Squires board, Belgische en buitenlandse. De hoofdthema’s waren Bordelees: Saint-Emilion 2003 (met Angélus als uitschieter) en linkeroever 1982 (waar Gruaud-Larose zoals steeds heerlijk was, maar de Clos du Marquis mij aangenaam verraste). > Read more …

No Picture

Amovinum bij mij: Rhône tien jaar later – Vinotopia Nieuwsbrief 15/05/2007

28/07/2007 Michiel Carpentier 0

Vinotopia Nieuwsbrief 15/05/2007 Nieuwe proefnota’s op Vinotopia: 30/03/2007 Amovinum bij mij – Rhône tien jaar later Mijn jaarlijkse Amovinum-avond. Eerst een koppeltje champagnes – ik vind dat er in Amovinum niet genoeg top champagne wordt gedronken, dus gaan we daar wat verandering inbrengen. Dan een koppel “over the top” witte wijnen… Allebei van een enorme, eigenlijk te grote rijkheid. Dan > Read more …

No Picture

Aw: Mouton Rothschild 1943

18/07/2007 Jozef Schildermans 0

Je kunt Wijnen Baron Philippe de Rothschild best direct contacteren; het herkurken kan alleen op het kasteel zelf, maar ik meen wel te weten dat ze een rondreizende herkurk-ploeg hebben die ook af en toe onze contreien aandoet. De bedoeling van deze manier van werken is natuurlijk fraude tegen te gaan.

No Picture

Wijn vecht tegen tandbederf

18/07/2007 Jozef Schildermans 0

Volgens een Italiaanse laboratoriumstudie zijn zowel rode als witte wijn effectief tegen tandbederf, zelfs indien de alcohol wordt verwijderd. Wetenschappers van de Universiteit van Pavia marineerden bacteriën die tandbederf en keelinfecties veroorzaakten in wijn waaruit de ethanol was verwijderd. Zowel witte als rode wijn doodden de Streptococcus mutans en S. pyogens bacteriën. Mogelijk werkt rode wijn effectiever tegen de bacteriën, > Read more …

No Picture

Militanten blazen wijn co-op’s op in Languedoc

18/07/2007 Jozef Schildermans 0

Militante Zuid-Franse wijnboeren hebben twee bommen laten afgaan in de hoofdkwartieren van de wijncoöperatieven van Herault en Narbonne in Languedoc. Een anonieme beller liet weten dat ‘de deadline is verlopen’. Vermoed wordt dat de actiegroep CRAV achter de aanslagen zit. Die dreigde eerder via een video met harde acties indien de Franse president Sarkozy niet snel maatregelen neemt ter ondersteuning > Read more …

No Picture

Verzet tegen gepland Europees verbod op chaptalisering groeit

18/07/2007 Jozef Schildermans 0

{pictureref(, align:”left”)}Chaptaliseren of het toevoegen van suiker aan druivenmost om het alcoholgehalte te verhogen is een aloud gebruik in vele wijngebieden. De Europese Commissie wil deze praktijk echter verbieden in het kader van een reeds lang aangekondigd plan om de Europese wijnsector te hervormen. Dat plan voorziet ook in het rooien van minstens 200.000 hectaren wijngaarden van slechte kwaliteit, een > Read more …

No Picture

Chionetti Dolcetto di Dogliani Briccolero 2005

10/07/2007 Jozef Schildermans 0

2005 Chionetti Dolcetto di Dogliani Briccolero – Italy, Piedmont, Langhe, Dolcetto di Dogliani (7/6/2007)Ripe cherry fruit on the nose and the palate, serious acidity, good mouth feel. Needs to breath, serious stuff. (90 pts.) Rijp kersenfruit in de neus en de mond, serieuze zuren, een goed mondgevoel. Serieuze wijn die nog wat moet verouderen of bij onmiddellijke consumptie dient te > Read more …

No Picture

E.U. erkent Amerikaans herkomstgebied Napa Valley

04/07/2007 Jozef Schildermans 0

Napa Valley is het eerste Amerikaanse beschermde herkomstgebied voor wijn dat door de Europese Unie wordt erkend. Voortaan moeten wijnen met de vermelding Napa Valley die in de E.U. worden verkocht voor minstens 85 procent druiven uit die Amerikaanse herkomstregio bevatten. Napa Valley produceert ongeveer vier procent van alle Californische wijnen, maar staat wel in voor een kwart van de > Read more …