E. Pira Barolo Cannubi 1999

E. Pira & Figli Barolo Cannubi Chiara Boschis 1999. Vatstaal geproefd in november 2000. Dit is uiteraard nog een jonkie. Heel in de verte massa’s warm confituurfruit in de neus. Zeer veel fruit in de mond, maar nog heel sterke tannines. De zuren vallen mee en ondanks de jonge leeftijd is dit al heel lekker. De wijn zal zich natuurlijk nog sluiten tijdens zijn ontwikkeling en in de beginjaren in de fles. Maar het potentieel is duidelijk aanwezig. 1999 was wederom een succesvol jaar voor het domein. De druiven rijpten ongeveer een week in temperatuurgecontroleerde vaten en werden dan overgezet op nieuwe Barriques van Frans hout (Vicard en andere).