No Image

Restaurant Aneth uit Brugge wint eerste Belgische Riesling Challenge

08/12/2006 Jozef Schildermans 0

Winnend gerecht van restaurant Aneth De eerste Belgische Riesling Challenge werd gewonnen door chef Frederik Hoorne en sommelier Evelyne Sambre van restaurant Aneth uit Brugge. Het Brugse duo haalde het tijdens de finale van de Challenge nipt van chef Marcin Beaufort en sommelier Wouter De Bakker van restaurant Maison Vandamme uit Zeebrugge. Tussen de eerste en tweede zat maar een > Lees verder …

No Image

Amovinum bij Bo – Een controversiële avond met een cépage-kwis – Vinotopia Nieuwsbrief 12/11/2006

12/11/2006 Michiel Carpentier 0

Vinotopia Nieuwsbrief 12/11/2006 Nieuwe proefnota’s op Vinotopia: 10/11/2006 Amovinum bij Bo – Een controversiële avond met een cépage-kwis Het was weer een controversiële avond bij den Bo, met veel discussies en straffe statements. Eerst een reeks van 4 ‘trocken’ rieslings, waarbij ik de Gunderloch de meest beloftevolle vond, wat gelijk door anderen als complete waanzin werd bestempeld. Mijn eerder lage > Lees verder …

No Image

2006 moeilijk wijnjaar in Duitsland

06/11/2006 Jozef Schildermans 0

2006 was voor vele Duitse wijnproducenten een uitdaging, zo meldt het Informatiebureau voor Duitse Wijn. In vele herkomstgebieden lagen de Oechsle-waarden voor de most aan de hoge kant. Deze hoge mostgewichten betekenen dat de druiven bij het oogsten veel suiker bevatten. Hoe meer suiker de druiven bevatten, hoe hoger het potentiële alcoholgehalte van de wijn. Hoge mostgewichten vergemakkelijken de productie > Lees verder …

No Image

Dönnhoff Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese 2005

19/09/2006 Jozef Schildermans 0

2005 Dönnhoff Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese – Germany, Nahe (6/16/2006)Intense nose of citrus fruit, minerals and ripe yellow fruit. The palate is even intenser, with very ripe yellow and tropical fruit (mango, lychee, melon), balancing citrus like acidity, lemon peel and smoky minerals. Amazing concentration for a wine that has only 8,5% alcohol. (94 pts.) Intense neus van citrusfruit en > Lees verder …

No Image

Dönnhoff Riesling Estate QbA 2005

19/09/2006 Jozef Schildermans 0

2005 Dönnhoff Riesling Estate QbA – Germany, Nahe (6/27/2006)Amazing quality, almost on the same level of the spätleses. Ripe, yellow fruit, lemon peel and minerals on the expressive nose. Lots of ripe yellow fruit, honey, citrus and minerals on the penetrating and mouth coating palate. Again, amazing wine for 8 euro! Almost beyond believe. (92 pts.) Rijp, geel fruit, citrusschil > Lees verder …

No Image

Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Spätlese 2005

19/09/2006 Jozef Schildermans 0

2005 Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Spätlese – Germany, Nahe (7/10/2006)Ripe on the nose, with lemon peel, rubarb compote and ripe yellow fruit. Some spritz on the palate. Again very ripe, with lots of ripe yellow fruit, lemon peel, citrus, sweets, … mouth coating, rather sweet now, but with lots of material. Long aftertaste. (93 pts.) Rijpe neus, met citrusschil, rabarberspijs > Lees verder …