En primeur

En primeur is de term voor de gewoonte om de jaargangen van bepaalde wijnen in voorverkoop aan te bieden. Klanten moeten de gereserveerde wijnen onmiddellijk betalen, terwijl de levering een jaar of langer op zich kan laten wachten. Sommige klanten speculeren op een prijsstijging, terwijl anderen er zeker van willen zijn dat ze bepaalde wijnen in hun kelder kunnen opbergen. De invloedrijke Amerikaanse wijncriticus Robert Parker stelt vier criteria voorop die een en primeur aankoop verantwoorden: is het een groot jaar, zal het in prijs toenemen, zijn de wijnen alleen beperkt verkrijgbaar, en koop je om zeker specifieke flessenformaten te verkrijgen.