The reason for this meeting in restaurant Folliez in Mechelen was the visit of a (hopefully) future American Master of Wine. Reason enough to taste a nice series of older wines. We began with a few beautiful white Burgundy’s with in between them a couple of top California Chardonnays: Kongsgaard and Marcassin. Nice comparison, though the flight was dominated by the 2001 Coche-Dury Perrières. Even the …
Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis Moutonne Monopole Grand Cru 2001. 13%. In de neus rijp geel fruit, honing en kenmerkende mineralige toets. Verrassend open, ook in de mond, met massa’s fruit en glycerine, een hint van een houttoets (vanille), mineralen en kruiden. Veel materiaal, complex, rijp voor een Chablis, maar dat is kenmerkend voor Moutonne. 94/100. O.a. verkrijgbaar bij Colruyt > Read more …
“Clos du Calliou” Chateauneuf du Pape Reservée 2001. 14,5% In de neus een mooi evenwichtig tussen rokerig vlees en zwart (geconfijt) fruit. In de mond korrelige, zoetige en kruidige tanines, massa’s zwart fruit, aromatische kruiden, een peperige toets, en een beetje chocolade en koffie. Heel veel materiaal. Complexe wijn, met de nadruk meer op de structuur dan op het fruit. Zeer Goed. > Read more …
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
