News

Algemeen nemen specialisten aan dat 1994 in Californië het beste wijnjaar was van de afgelopen kwarteeuw. Californische Cabs (Cabernet-Sauvignons) uit 1994 halen hoge prijzen op wijnveilingen. Misschien kan 1999 nog iets aan deze stand van zaken wijzigen. Berichten uit Californië en met name uit Napa Valley spreken van “de beste wijnoogst van de afgelopen tien jaar”. Nu willen wijnboeren altijd > Read more …

We proefden de Italiaanse Merlot Vigna l’Apparita 1993 en 1994. Nieuw is ook een sitebespreking van Biotiek en een achtergrondstukje over Biodynamiek in de wijnbouw.

Het marktaandeel van Kosjer wijnen groeide de afgelopen vijf jaar telkens met vijftien procent. Kosjer voedsel, waaronder dus ook wijnen, wordt geproduceerd onder toezicht van een Rabbi volgens specifieke Joodse dieetregels. De kwaliteit van de wijnen ging er sterk op vooruit. Kosjer wijnen zijn niet noodzakelijkerwijze meer goedkoop en extreem zoet. In Californië wonnen verschillende Kosjer reservewijnen (drie Cabernet Sauvignon’s > Read more …

De Brusselse traiteur Grains Noirs verkoopt zijn zakousis, verrassingsbroden, koude lunches en sandwiches voortaan ook via zijn drietalige e-commerce site. Levering in de 19 Brusselse gemeenten is gratis. In de rest van het land wordt ook geleverd, maar lopen de verzendkosten al gauw op tot enkele duizenden franken. Grains Noirs werkt vooral voor de zakelijke markt.

Ook de duurste wijn zou beter en langer bewaren onder een kroonkurk. Maar de meeste wijnliefhebbers kunnen zich hun favoriete wijn niet indenken zonder klassieke kurken ‘kurk’. Dit ondanks het feit dat een flink percentage (sommige specialisten schatten een op honderd) van alle wijnflessen verknoeid wordt door een schimmelinfectie afkomstig van de natuurlijke kurk. Plastic of kunststof kurken zijn volgens > Read more …

De Franse hotelketen Logis de France de l’Aude maakte zijn wijnselectie 2000 bekend. Het is voor de veertiende keer dat vertegenwoordigers van de hotels op basis van een blindproeverij de beste wijnen uit het Franse departement van de Aude selecteren. Niet alleen hoteliers zijn betrokken bij de proeverij; ook oenologen en klanten hebben hun zegje. De selectie gebeurt onder toezicht > Read more …

De wijnkaart van de Bellefleur in Kapellen (twee sterren in de Michelin) beslaat veertien pagina’s: vier voor wit, zeven voor rood, twee voor het buitenland en één voor champagne en dessertwijn. Lees er alles over in De wijnkaart van de Bellefleur in Kapellen.

Deze site draait momenteel in open bètatest. Commentaar, opmerkingen, suggesties enz. zijn welkom in het forum (klik op ‘Reageer’ onder elk artikel). Wijnldee n’est pour l’instant disponible qu’en Néerlandais. Nous prions nos lecteurs francophones de bien vouloir nous en excuser. At the moment this site is only available in Dutch. Sorry about that.

Vijf wijnboeren uit Haspengouw kregen van Economische Zaken een Appellation d’Origine Controlée (AOC) voor hun wijnen. Haspengouw is daarmee de tweede wijn AOC in België. In 1997 ontvingen ook al tien wijnboeren uit het Vlaams-Brabantse Hageland een AOC. Drijvende kracht achter de nieuwe AOC is volgens De Morgen kasteelheer Jaap Van Renesse van het kasteel van Genoels-Elderen, een deelgemeente van > Read more …