La Spinetta Lidia Chardonnay 1999. 13,5%. Geproefd ter plaatse in november 2000, nadat de wijn vier maanden flesrust had gehad. Typisch, rijke Meursault-achtige neus met boter, marsepein, okkernoten, petroleum, hout en in het begin niet al te veel fruit. In de mond nog stevige zuren en een serieuze houtdosis (bijna rode wijn achtige tannines), boterkaramellen, geel rijp fruit, voornamelijk annanas.
De Rivetti’s maakten hun chardonnay, die afkomstig is van een wijngaard van 2,5 Ha in Costilione d’Asti, oorspronkelijk in de Amerikaanse stijl, maar schakelden ondertussen over op een meer Bourgondische vinficatie: vroegere oogst om het alcoholniveau in toom te houden en rijping op Franse Barriques. De Lidia 1999 rustte twaalf maanden op nieuw hout (van augustus tot augustus), om vervolgens tot in juni in inoxvaten te klaren, om daarna ongefilterd gebotteld te worden. Georgi Rivetti zou de Lidia daarna nog graag een tijd op fles laten rusten voor hem te verkopen, maar door de grote vraag lukt dat niet. Hij denkt dat de wijn op zijn best zal zijn na een jaar of vier flesrust.
Verkrijgbaar bij Licata; 23,40 euro.