Wijn: goed voor het hart of niet?

Het is “algemeen bekend” dat gematigd wijnverbruik een positieve invloed heeft op de gezondheid. Met name de “slechte” vorm van cholesterol, LDL, zou dalen bij mensen die dagelijks een glas wijn drinken. Het probleem is dat er geen sluitend wetenschappelijk bewijs bestaat voor die vermeende positieve invloed van wijn. De daling in LDL treedt immers niet bij alle gematigde drinkers op. Reuters meldt nu dat een studie in het American Journal of Clinical Nutrition een tipje van de sluiter oplicht. Volgens die studie hangt het cholesterolniveau van een persoon en de invloed daarop van wijn (en andere alcohol) af van het gen APOE (apolipoproteine E). Dit gen controleert de productie van een cholesteroldragende molecule. Er bestaan drie versies van dit gen. Ze brengen elk een ander risico met zich mee voor hartziektes en Alzheimer. Hoe een en ander precies in elkaar steekt, weten de wetenschappers nog niet. Er kunnen immers nog andere, niet gekende factoren een rol spelen. Daarom is er verder onderzoek nodig. Wel lijkt de wetenschap het erover eens te zijn dat gematigd alcoholverbruik zorgt voor hogere niveaus van de “goede” cholesterol HDL.