No Image

Burgundy Dossier

08/03/2001 Jozef Schildermans 0

Tasting notes and articles on French Burgundy wines. For Bordeaux see Bordeaux Dossier . Voor other French areas see Other French Areas Dossier. Specials: Olivier Leflaive Frères 2001 Tasting; Jean Thevenet Recommended Burgundy wine critic: Burghound (Allen Meadows) Wines: Bertrand Ambroise St. Romain 1999 Bourgogne Chardonnay En sol Kimméridgien 2000 (Jean-Marc Brocard) Cave de Viré Viré-Clessé Vieilles Vignes 2002 Charlopin-Parizot > Read more …

No Image

Dossier Bordeaux

08/03/2001 Jozef Schildermans 3

Hier zal ik regelmatig proefnotities van en achtergrondverhalen over recente Franse Bordeaux wijnen publiceren. Opmerkingen, aanvullingen en tips zijn zoals altijd welkom in het forum. Voor Bourgogne raadpleeg het Dossier Bourgogne. Voor andere streken uit Frankrijk raadpleeg het Dossier Frankrijk Andere. Dossier: Ch. Ducru-Beaucaillou (met proefnotities voor de jaargangen 1985, 1986, 1988, 1989, 1994, 1995 en 1996). 2005 – 2004 > Read more …

No Image

Dossier France Other Areas

08/03/2001 Jozef Schildermans 0

Tasting notes on French wines from other regions than Bordeaux or Bourgogne. For Bordeaux see Dossier Bordeaux. For Bourgogne read Dossier Bourgogne. Dossier: Domaine Charvin verticale proeverij (“Châteauneuf-du-Pape”) Wijnen: Champagne – Alsace– Loire – Rhône – Southern France – Others – Older wines Champagne Dom Perignon 1990 Eindejaarsbubbels uit Champagne (2002) Jean Charles Milan Grand Cru Reserve Brut Champagne Elzas > Read more …

No Image

EatDrinkDine.Com

08/03/2001 Jozef Schildermans 0

Het combineren van wijn en eten (vanuit het standpunt van de wijnliefhebber) of eten en wijn (vanuit het standpunt van de gastronoom) is niet gemakkelijk. Wees avontuurlijk, luidt het devies, maar de meeste mensen hebben toch graag een beetje houvast. Begrijpelijk ook, want niet iedereen kan zoals de professionelen naar hartelust experimenteren. Meester Sommelier Evan Goldstein wil daar iets aan > Read more …

No Image

Carmenère populairder in Italië dan in Chili

08/03/2001 Jozef Schildermans 0

Chili is het land van de rode druif Carmenère, maar uit onderzoek van Mario Fregoni, professor aan de katholieke universiteit van Piacenza, blijkt dat er in Italië meer Carmenère wordt verbouwd dan in Chili. Verwarring tussen Carmenère en Cabernet Franc zorgde ervoor dat dit feit niet eerder bekend raakte. De acht verschillende Italiaanse Carmenère-klonen die prof. Fregoni identificeerde worden door > Read more …

No Image

Eerste officiële classificatie voor Crus Bourgeois du Médoc

02/03/2001 Jozef Schildermans 0

Op 31 januari keurde het Franse parlement een decreet goed van de Minister van Landbouw voor een officiële classificatie van Crus Bourgeois uit de Médoc. Het Syndicat des Crus Bourgeois du Médoc ijverde vele jaren voor een dergelijke classificatie. Er komen drie officiële categorieën: Cru Bourgeois Exceptionnel, Cru Bourgeois Superieur en Cru Bourgeois. Reeds in 1932 werd een lijst van > Read more …