Duitsland is een wijnland! Sommige mensen beginnen nu al hun wenkbrauwen te fronsen bij deze gedachte. Onterecht overigens, want Duitsland is op culinair gebied meer dan enkel bier, schnaps en braadworst. Duitsland is een wijnland vol verrassingen. Hoewel ze nog te kampen hebben met hun eerder negatief wijn imago, maakt men er bijzonder goede wijn. Neem nu de Riesling. Waar > Lees verder …
Het is algemeen bekend dat de Belgische premier Guy Verhofstadt een liefhebber is van Italiaanse gastronomie en wijn. Maar wat drinkt de premier? Daar is weinig over bekend. Een overigens prachtige foto van Pol De Wilde in De Standaard van 16 februari 2007 (p. 4) licht misschien een tipje van de sluiter op. De foto toont de Vlaamse crooner Helmut > Lees verder …
Inderdaad… buyer beware…
Sowine organiseert wijncursussen in de regio Antwerpen. De cursussen zijn bedoeld voor “beginnende genieters”, duren vijf avonden en kosten op het moment dat ik dit schrijf 150 euro (syllabus, wijnen, brood, water en zes INAO-proefglazen inbegrepen). E-mail: sowine@telenet.be Website: http://www.sowine.be/
Espace Divin, Brussel Philippe Christiaens Tel / Fax : +32 2 267.52.08 E-mail : espacedivin@skynet.be http://www.espacedivin.be
Wetenschappers van de Technische Universiteit van Cartagena in Spanje hebben met succes ozongas gebruikt als alternatief voor sulfiet bij de productie van wijn. Sulfiet bindt zuurstof en verhindert zo dat wijn oxideert en slecht wordt, maar veel mensen zijn allergisch aan sulfiet. Ozongas blijkt nu volgens de experimenten van de Spaanse wetenschappers bijna even effectief te zijn als sulfiet om > Lees verder …
2003 Celler del Roure Valencia Maduresa – Spain, Valencia (2/1/2006)A hint of barnyard in the very wild and expressive nose: meat, smoke, tar, black fruit and some alcohol. The palate is full and brooding, with lots of sweet but not cloying black fruit, supported by somewhat dusty tannins, kirsch, chocolate, meat, a nice acidity and exotic herbs. The 14% alcohol > Lees verder …
De veiling start vandaag op www.jorisco.be en loopt nog tot zondag 18 februari om 16.00 uur.
De Medoc-streek in Bordeaux verkreeg in 2003 een nieuwe wettelijke cru bourgeois classificatie ter vervanging van het origineel uit 1932 (lees ons eerdere bericht hierover). Het aantal wijnen dat een van de benamingen bourgeois, cru bourgeois exceptionnel of cru bourgeois supérieur mocht dragen, werd bijna gehalveerd (van 490 tot 247). Die Franse wet uit 2003 dreigt in de komende weken > Lees verder …
2001 Domaine du Pégaü Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence – France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape (2/8/2007)The nose is initially closed, but opens up after breathing. This wine has the same stuffing and quality as the Reservee 2001 but in a more classical, restrained, even elegant CDP style. A hint of the stable, lots of mostly red fruit, kirsch, coffee and alcohol. Still > Lees verder …
Copyright & kopiëren; 2024|WordPress thema door MH Themes
