Geen afbeelding

Wijn is belangrijkste voedselexportproduct van Italië

04/12/2003 Jozef Schildermans 0

Bijna zeventien procent (16,7%) van alle voedselexport in Italië komt voor rekening van wijn. Dat blijkt uit cijfers voor 2002 die openbaar werden gemaakt op de Internationale Expo voor Wijnmachinerie (SIMEI) in Milaan. De Italiaanse wijnproductie vertegenwoordigt een totale waarde van 8 miljard euro, waarvan 3 miljard euro voor de export.

Geen afbeelding

Fiamminga Maru Neru 2002

02/12/2003 Jozef Schildermans 2

La Fattoria “Fiamminga” Maru Neru Negroamaro IGT Puglia 2002. 13,8%. Ik proefde deze wijn eerder (zie Wijnen uit de hiel van Italië), maar werd toen getroffen door de zeer onaangename stalaroma’s, die een beoordeling onmogelijk maakten. Naar aanleiding van die proeverij stuurde invoerder Licata mij een tweede fles. Na het proeven van die fles staat het voor mij nu vast > Lees verder …

Geen afbeelding

Aw: Wijnen uit de hiel van Italië

25/11/2003 Jozef Schildermans 0

Naar aanleiding van bovenstaande reactie heb ik de proefnotitie lichtjes gewijzigd en “slechte wijn” vervangen door “slechte fles”, wat ik oorspronkelijk ook bedoelde, maar wat ongelukkig formuleerde. De wijn kreeg geen punten omdat ik vermoed dat er iets mis was met de fles; had ik vermoed dat er iets scheelde aan de wijn as such dan had hij nul punten > Lees verder …

Geen afbeelding

Aw: Wijnen uit de hiel van Italië

25/11/2003 Jozef Schildermans 0

Jan Theys, eigenaar van Fattoria Fiaminga, stuurde me onderstaande reactie in verband met mijn bespreking van zijn Maru Neru IGT 2002: “Ik ben erg blij met de ruimte die jullie me, zo kort na de release van de eerste wijnen van ons Italiaans avontuur, hebben toegekend en méér nog met de mooie kwotering voor onze Primitivo “Dalmiro” 2002! Ik ben > Lees verder …

Geen afbeelding

Ch. Camensac 2000

21/11/2003 Jozef Schildermans 0

Ch. Camensac Grand Cru Classé en 1855 Haut-Médoc 2000. 13%. N Ietwat gesloten, maar na een tijdje komen vlees- en lederaroma’s los, samen met een hint van zwarte chocolade, cederhout en zwart (geconfijt) fruit. M Nu al heel aangenaam, met nog stevige, maar redelijk zoetige tannines, kruiden, zwart (geconfijt) fruit, drop, leder, chocolade. A Gestructureerd. Een mooie mondvol, zeker op > Lees verder …

Geen afbeelding

Brettanomyces

17/11/2003 Jozef Schildermans 0

Ook wel Brett genoemd. Een wijn met deze afwijking is ‘bretty’. Brettanomyces is een wilde gist die aan wijn stalroma’s geeft (paardenstal, varkensstal, zweet). In kleine hoeveelheden kan het aan bepaalde wijnen een karakteristieke animale toets geven. De wijnen uit Chateauneuf du Pape zijn bijvoorbeeld traditioneel nogal ‘bretty’. Maar een te veel van deze gist maakt wijn kapot, niet alleen > Lees verder …

Geen afbeelding

Wijnen uit de hiel van Italië

17/11/2003 Jozef Schildermans 2

Eind oktober proefde ik samen met de leden van de wijnclub ‘Vino Pellite Curas’ wijnen uit de hiel van Italië. Hier liggen de provincies Campania, Puglia, Basilicata en Calabria en de wijnen zijn er rustiek en alcoholrijk. De betere exemplaren zijn echter ook heel fruitig. Vooral de Primitivo-druif is aan een opgang bezig. Deze druif is naar verluidt familie van > Lees verder …

Geen afbeelding

Zuid-Afrikaans wijnschandaal in de maak

17/11/2003 Jozef Schildermans 0

Ooit afgevraagd hoe wijnmakers in warme landen er in slagen om aromatische Sauvignon Blanc te produceren? Van deze druif is immers bekend dat de aroma’s zeer vlug vervliegen bij zeer warm weer. Synthetische aroma’s schijnen voor sommige wijnmakers dé oplossing te zijn. In Zuid-Afrika doen nu sterke geruchten de ronde dat een aantal wijnmakers dergelijke synthetische aroma’s toevoegt, niet alleen > Lees verder …

Geen afbeelding

G.D. Vajra Langhe Freisa Kyé 1999

16/11/2003 Jozef Schildermans 0

G.D. Vajra Langhe Freisa Kyé 1999. 13,5%. Frisfruitige, aangename neus van rode bessen, kersen en frambozen. Hint van vanille en chocolade. In de mond stevige maar zoetige tannines, melkchocolade en rood fruit. Kruidige afdronk. Redelijk complex. Interessant. Goed. 88/100.

Geen afbeelding

G.D. Vajra Moscato d’Asti 2002

16/11/2003 Jozef Schildermans 0

G.D. Vajra Moscato d’Asti 2002. 5,5%. Mooie frisse muscaatneus. Zeer stevige zuren, maar ook heel veel zoetig fruit in de mond. Een verfrissende stijl van Moscato d’Asti die niet zo snoeperig en stroperig is als sommige andere versies. Goed. 88/100. De wijngaarden liggenin Mango d’Alba. De opbrengst bedraagt 45 hl/ha. De druiven fermenteren twee weken bij temperaturen onder de 17 > Lees verder …