Geen afbeelding

Domaine de la Mordoree Tavel Rosé 2002

16/07/2003 Max Rive 0

Voor de meeste mensen staat rosé gelijk met ongekunsteld, ongedwongen zomers drinkplezier. Zolang het maar goed fris is en de hitte wegdrinkt. Veel rosé is oninteressant, schraal en brengt best zo weinig mogelijk tijd door op de tong. (Het is veel mensen een zorg. Mij soms ook.) Maar er bestaat ook rosé die echt naar wijn smaakt. Een prima voorbeeld > Lees verder …

Geen afbeelding

Jao Portugal Ramos Tinta Caiada 2001

15/07/2003 Jozef Schildermans 0

Danny Vanderschueren van restaurant Folliez in Mechelen zette me blind Jao Portugal Ramos Tinta Caiada Vinho Regional Alentajo 2001 voor (14 %). Deze rode Portugees doet qua stijl denken aan een Spaanse Priorato. Braambessen, confituur, leder, verfrissende zuren, en een klein bittertje, hint van de stal. Goed.

Geen afbeelding

Capel Vale Verdelho 2001

15/07/2003 Jozef Schildermans 0

Danny Vanderschueren van restaurant Folliez in Mechelen zette me blind de Capel Vale Verdelho Australia 2001 voor (14,5%). Een droog gevinifieerde Verdelho: het is weer eens iets anders (en voor mij niet te plaatsen). Deze druif wordt normaal gebruikt voor Madeira, maar in Australië wordt er mee geëxperimenteerd voor het maken van droge witte wijnen. In heel Australië is er > Lees verder …

Geen afbeelding

Aw: Dom Perignon 1990

15/07/2003 Jozef Schildermans 0

Misschien heeft die ervaren proeverij zich laten vangen door de zoete toetsen van deze champagne uit een superjaar en door de wat mindere sprankeling tengevolge van de jaren. Dit zijn voor mij twee kenmerken van zelfs de beste Cava’s: ze hebben meer zon gezien en zijn dus over het algemeen fruitiger (je zou ook kunnen zeggen: missen de goede zuren > Lees verder …

Geen afbeelding

Aw: Dr. Jeckyll en Mr. Hyde wijnen…

15/07/2003 Jozef Schildermans 0

Pas terug uit Catalonië kan ik bevestigen dat de Mas Donis 2001 die je daar oa in de supermarkten kunt kopen helemaal niet in de buurt komt van de 91 punter die Parker beschrijft. Maar de eerlijkheid gebiedt wel te melden dat Parker in zijn blad duidelijk vermeldt dat het om een speciale versie gaat, gemaakt voor de Amerikaanse importeur.

Geen afbeelding

Dom Perignon 1990

14/07/2003 Max Rive 1

 “Ik proef de sterren!” moet Benediktijnermonnik Dom Perignon (1639-1715) ooit hebben uitgeroepen. Velen beweren dat de uitspraak apocrief is, maar dat deed er allicht niet toe voor Champagnehuis Moët et Chandon toen ze in de (wilde) jaren 20 een tot de verbeelding sprekende naam zochten voor een nieuwe luxecuvee. Dat is dan goed gelukt. Dom P. geniet vandaag een fenomenale naambekendheid > Lees verder …

Geen afbeelding

Dr. Jeckyll en Mr. Hyde wijnen…

04/07/2003 Max Rive 1

Robert Parker proeft in één maand meer wijnen dan veel mensen in een heel leven. Als het Orakel van Monkton wild is van een wijn dan wil dat doorgaans echt wel iets zeggen. Voorwaarde is natuurlijk dat je smaakvoorkeur min of meer overeenstemt met de zijne. Waarschijnlijk is dat zo. Je kan de voorkeur geven aan wat meer of minder > Lees verder …