E. Pira Barolo Cannubi 1996

E. Pira & Figli Barolo Cannubi Chiara Boschis 1996. Gedronken in november 2000 in restaurant La Ciau del Tornavento in Triso. De wijn was toen pas uit. De 1996 is al wat opener dan de uit vaten geproefde 97, 98 en 99. Opnieuw dat overvloedige, warme fruit, naast massieve tannines, die naar boven komen naarmate de fles opwarmt. De wijn bedenkt alle kanten en gaatjes van de tong, heeft wat de Amerikanen een “chewy” textuur zouden noemen. Toch blijf je doorheend de massieve structuur het vele fruit proeven. Eersteklas, en paste zeer goed bij het konijn dat we als hoofdgerecht aten.