Saffredi 1997

Le Pupille Saffredi Maremma Toscana 1997. 13,5%. Zwartrode kleur. Eerste indruk van gerookt (lapsang souchong thee). Na walsen eveneens opstuivend rood fruit. Veel materiaal in de mond: getoast hout, rook, tabak, kruiden, rood fruit. Blijft lang hangen met een kruidig-rokerige toets. Mooi evenwicht tussen zoet en zuur, maar het fruit blijft nu nog verborgen. Complexer dan de Saffredi 1999.