Italiaanse wijnboeren keren terug naar hun “roots”
In het begin van deze eeuw telde elke wijnproducerende regio van Italië honderden verschillende druivenrassen. Vandaag zijn er daar nog slechts drie- tot vierhonderd van over voor het ganse land. Internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz en Merlot verdrongen de inlandse soorten. Op een bijeenkomst in Friuli op 14 oktober benadrukten wijnbouwers en wetenschappers de noodzaak om de eigen > Lees verder …