Recente wijnen van Santa Sofia

Deze wijnen proefde ik tijdens een open proeverij. Omdat ik ze niet volgens mijn normale systeem proefde, geef ik de notities onder voorbehoud.


Santa Sofia wordt in België ingevoerd door Aroma bvba.


1. Monte Gradella Valpolicella DOC Classico 1998. 550 fr. 70% Corvina Veronese, 20% Rodinella, 10% Molinara. Gemaakt van het klassieke Valpolicella druiventrio maar gevinifieerd als een Amarone “light” om een wat vollere mond te verkrijgen. Een deel van de druiven droogden half zo lang als voor een Amarone gebruikelijk is (45 dagen) en ze lagerden ook half zo lang (18 maanden). Geslaagd resultaat met nadruk op gekookt en geconfijt kersenfruit.


2. Predaia Cabernet Sauvignon delle Venezie IGT 1997. 510 fr. 100% Cab. Sauv. Kruidige neus, ronde, fruitige mond. Zeer geslaagd. De druiven rusten op nieuw Allier hout.


3. Amarone della Valpolicella DOC 1997. 990 fr. Zelfde druiventrio als bij 1. Deze Amarone is gemaakt om een internationaal publiek te behagen. Sterke mokkaneus. Nog ruw in de mond, met nogal wat alcohol in de afdronk. Moeilijk te beoordelen in dit stadium.


4. Vigneto Gioè Amarone della Valpolicella DOC 1995. 1245 fr. Mooie warme neus met nadruk op mokka en gekookt, geconfijt rood fruit. Ronde, nog alcoholische mond, wat wrange afdronk. Niettemin geslaagder dan 3.