Marktaandeel Kosjer wijnen neemt sterk toe

Het marktaandeel van Kosjer wijnen groeide de afgelopen vijf jaar telkens met vijftien procent. Kosjer voedsel, waaronder dus ook wijnen, wordt geproduceerd onder toezicht van een Rabbi volgens specifieke Joodse dieetregels. De kwaliteit van de wijnen ging er sterk op vooruit. Kosjer wijnen zijn niet noodzakelijkerwijze meer goedkoop en extreem zoet. In Californië wonnen verschillende Kosjer reservewijnen (drie Cabernet Sauvignon’s en een Chardonnay) uit het Baron Herzog gamma meer dan 90 punten in Wine Spectator. Het zijn niet langer alleen religieuze Joden die Kosjer wijnen kopen. Heel wat ‘gewone’ consumenten weten niet eens dat ze een Kosjer wijn hebben gekocht: ze gaan alleen af op de lovende kritieken in leidende wijntijdschriften. Kosjer wijnen worden trouwens niet alleen in de V.S. gemaakt. In Chili is er de Alfasi Merlot, in Australië heb je de Teal Lake Chardonnay en in Frankrijk maakt Laurent-Perrier een Kosjer champagne, terwijl Chateau Yon Figeac een Kosjer Bordeaux produceert. Ook Georges Duboeuf, gespecialiseerd in Beaujolais-wijnen, maakt een reeks Kosjer wijnen.