Paleontologen van de universiteit van Firenze hebben een vijf miljoen jaar oud walvisskelet opgegraven in de Brunello de Montalcino wijngaard van het Toscaanse wijndomein Castello Banfi, zo meldt de BBC. Het tien meter lange skelet bleef goed bewaard. Vijf miljoen jaar geleden lag Toscane onder water. Op de website van de BBC is een foto te zien van de opgraving.
Een recente Britse studie concludeert dat een op de vijftig wijnflessen die zijn afgesloten met een schroefdop in plaats van een natuurkurk stinken naar rotte eieren. De onaangename geur wordt veroorzaakt door te hoge sulfietniveaus. De studie ligt onder vuur van tegenstanders van de natuurkurk. Die beweren dat de studie is betaald door de natuurkurklobby omdat de onderzoekers alleen maar > Lees verder …
Marktonderzoeksbureau ACNielsen meldt dat de verkoop van rode wijn in de V.S. in november met 8,3 procent is gestegen tegenover dezelfde periode vorig jaar. Analist Danny Raden noemt de stijging “hoger dan verwacht”. Raden veronderstelt dat het groeiende aantal positieve berichten over de gezondheidsaspecten van rode wijn de verkoop ervan stimuleert. Verschillende studies ontdekten dat de antioxidant resveratrol, die onder > Lees verder …
Er is opnieuw goed nieuws voor rodewijndrinkers die een excuus nodig hebben om hun ‘gewoonte’ te verantwoorden. Onderzoekers van de Stony Brook University in New York stelden vast dat mensen die drie of meer glazen rode wijn per week drinken minder abnormale darmaangroeien zoals fistels en poliepen hebben. Dergelijke aangroeien vormen vaak het voorstadium voor darmkankers, een van de meestvoorkomende > Lees verder …
Onderzoekers van de Mount Sinai School of Medicine in New York lieten laboratoriummuizen Cabernet Sauvignon-gebaseerde wijn drinken. De muizen vertoonden een ‘significant lagere kans op de degeneratie van Alzheimer-gerelateerde ruimtelijke geheugenfuncties’, aldus het onderzoeksrapport. De controlegroep van laboratoriummuizen kregen ethanol of water toegediend. De volledige studie, getiteld Moderate Consumption of Cabernet Sauvignon Attenuates â-amyloid Neuropathology in a Mouse Model of > Lees verder …
Zuurbranden of GORD (Gastro-oesophageal reflux disease) is een groeiend probleem en een dat de gezondheidszorg veel geld kost, omdat het bestreden wordt met dure geneesmiddelen (zogenaamde protonpompblokkeerders of ppi’s). Een nieuwe studie van de universiteit van Stanford beweert nu dat er, in tegenstelling tot wat werd aangenomen, geen aantoonbaar verband bestaat tussen overmatige zuurproductie van de maag en de consumptie > Lees verder …
Economieprofessoren van Amerikaanse universiteiten zoals Harvard en Princeton lanceren het eerste wetenschappelijke tijdschrift over de economie van de wijnbouw, zo meldt Decanter. Het zesmaandelijkse Journal of Wine Economics, uitgegeven door de nieuwe American Association of Wine Economists (AWE), wil kwaliteitsresearch publiceren over economische onderwerpen die wijngerelateerd zijn. In het eerste nummer staan artikels zoals ‘Assessing the effect of information on > Lees verder …
Kurkbesmetting van wijn, veroorzaakt door de vluchtige chemische stof TCA, treft naargelang de schattingen tussen de zes en de vijftien procent van alle met natuurkurk afgesloten flessen. Ook een (zeer) dure fles wijn kan verknoeid worden door tca. Er is dus een markt voor producten waarmee tca zou kunnen worden verwijderd. Een hele tijd geleden rapporteerden we al over een > Lees verder …
Olivier Gergaud, van de Université de Reims Champagne, en Victor Ginsburgh van het European Centre for Advanced Research in Economics and Statistics (ECARES) en de Université Libre de Bruxelles, stellen in een paper dat ze presenteren op de jaarlijkse conferentie van de Royal Economic Society in Nottingham (VK) dat er geen verband bestaat tussen omgevings- en milieufactoren (wat de Fransen > Lees verder …
Dr. Karl Blanks, afgestudeerd aan de Universiteit van Cambridge, ontdekte dat er een relatie bestaat tussen de diepte van de holte van een wijnfles en de waarde van die fles. Dat een dergelijke relatie bestond was al langer het onderwerp van een ‘urban myth’, maar Blanks bevestigt nu dat die mythe een grond van waarheid heeft. Banks trok naar de > Lees verder …
Copyright & kopiëren; 2024|WordPress thema door MH Themes
