Vrouwen vinden het prijskaartje belangrijker dan de smaak van een wijn. Dat moet blijken uit onderzoek van de Universiteit van Harvard en de Economische Hogeschool van Stockholm. De onderzoekers lieten 266 vrijwilligers twee verschillende Portugese wijnen blind proeven. Een wijn kostte 5 euro, de andere 40 euro. Eenderde wist de prijs voor het proeven, eenderde kreeg de prijs na het > Lees verder …
Spaanse onderzoekers van de universiteiten van Léon en Santiago de Compostello hebben software ontwikkeld die automatisch wijngaarden herkent op satelliet-foto’s. De software is nuttig om snel de potentiële opbrengsten te berekenen van wijngaarden. Dat is een van de vereisten die de E.U. oplegt aan wijnproducerende landen. Vroeger moest die informatie manueel worden verzameld, door lijntjes te trekken op satellietfoto’s. De > Lees verder …
httpv://www.youtube.com/watch?v=NZk6fzbrIaI
De Belgische consumentenorganisatie Test-Aankoop stelt zich vragen bij de betrouwbaarheid van het biolabel voor wijn. Bij een onderzoek van zeventien biowijnen trof het in vier gevallen meetbare sporen van pesticiden aan. De wettelijke normen werden echter voor geen enkel wijn overschreden. Hoe de sporen van pesticiden in bepaalde biowijnen komen, blijft onduidelijk. Normaal mogen bioboeren geen enkele vorm van synthetische > Lees verder …
Wijn bevat vaak te veel zware metalen, blijkt uit een wetenschappelijke studie verschenen in het peer-reviewed online magazine Chemistry Central Journal. Volgens Declan Naughton en Andrea Petróczi van Kingston University in Londen bevatten witte, rode en rosé-wijnen uit zowat alle werelddelen giftige hoeveelheden van zware metalen zoals lood, vanadium, magnesium en koper. Alleen geselecteerde wijnen uit Italië, Brazilië en Argentinië > Lees verder …
Met mate rode wijn drinken biedt gezondheidsvoordelen, zoals een verminderde kans op cardiovasculaire aandoeningen. De zogenaamde “Franse paradox” is al in tal van wetenschappelijke studies beschreven. (Ondanks hun hoge alcoholverbruik hebben de Fransen relatief weinig last van hart- en vaatziekten. De reden zou zijn dat de Fransen het merendeel van hun alcohol in de vorm van wijn binnenkrijgen.) Resveratrol, een > Lees verder …
Franse wetenschappers hebben een methode ontdekt om vervalste flessen wijn te identificeren. Hervé Guégan en collega’s van het Centre d’Etudes Nucléaires in Bordeaux Gradigan (CENBG) gebruikten een deeltjesversneller om wijnflessen te bombarderen met een 3 MeV protonstraal. Vervolgens analyseerden ze de door de fles uitgezonden X-stralen om de chemische samenstelling te weten te komen. Die vergeleken ze met de chemische > Lees verder …
Het is algemeen bekend: vrouwen drinken graag zoete en sprankelende wijnen. Volgens een Europees onderzoek is dat larie en apekool. Vrouwen drinken liever rode, lichtjes gecorseerde wijnen of droge witte wijnen. Tweeduizend vrouwen uit Griekenland, Hongarije, Italië, Frankrijk, Spanje en Zwitserland namen aan het onderzoek deel. Vrouwen drinken wel met mate: gemiddeld 1,3 glaasjes wijn per week. Het onderzoek gebeurde > Lees verder …
Er is ondertussen voldoende bewijs dat stevige alcoholconsumptie de kans op hoge bloeddruk bij zowel mannen als vrouwen verhoogt. Uit een studie die zopas werd gepubliceerd in Hypertension blijkt dat matige alcoholconsumptie echter een positieve invloed heeft op de bloeddruk bij vrouwen, maar een negatieve bij mannen. In de studie werd over een periode van verschillende jaren gekeken naar de > Lees verder …
Hoe duurder de wijn, hoe meer hij wordt geapprecieerd, zelfs zonder dat het smaakcentrum van de hersenen actief is. Dit blijkt uit een studie van de Graduate School of Business van Stanford en het Californisch Instituut voor Technologie die gepubliceerd werd in het recentste nummer van de Proceedings of the National Academy of Sciences. In de studie werden twintig personen > Lees verder …
Copyright & kopiëren; 2024|WordPress thema door MH Themes
