No Image

Domaine Billaud-Simon Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2006

11/06/2008 Jozef Schildermans 0

Domaine Billaud-Simon Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2006 – Frankrijk, Bourgogne, Chablis, Chablis 1er Cru (5/29/2008) Vuursteen, rokerige mineralen en rijp wit fruit (peer) in de aangename neus. Het fruit en een honingtoets bedekken de mond, en worden mooi ondersteund door rokerige mineralen en citrusachtige zuren. Zuiver, fris en breed; uitstekende Chablis. Verkrijgbaar bij Wijnmakelaarsunie voor ca. 18 euro. > Lees verder …

No Image

Domaine Billaud-Simon Petit Chablis 2006

11/06/2008 Jozef Schildermans 0

Domaine Billaud-Simon Petit Chablis 2006 – Frankrijk, Bourgogne, Chablis, Petit Chablis (6/1/2008) Florale neus met een hint van vuursteen en rijpe peren. Redelijk rijp in de mond, met mooi, rijp wit fruit, verfrissende citrusachtige zuren en een onmiskenbare rookachtige minerale component. Zeer zuivere, gebalanceerde klassewijn voor consumptie op de kortere termijn. Heel lekker en een zeer goede prijskwaliteitverhouding. Ca. 8 > Lees verder …

No Image

La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Preuses 2004

11/06/2008 Jozef Schildermans 0

Beendroge GC Chablis die wordt gedomineerd door mineralen, vooral natte granietstenen en vuursteen, mooi ondersteund door zoet, maar terughoudend fruit van witte en gele vruchten en citrusachtige zuren. Bedekt de mond; nog vrij lactisch. Beter over een jaar of drie, vier. € 34 in de winkel van de coöperatieve; Colruyt Klassewijnen heeft veel van La Chablisienne, maar voert niet de > Lees verder …

No Image

La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2005

18/04/2007 Jozef Schildermans 0

2005 La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu – France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru (4/14/2007)While the nose is at the moment rather subdued, it offers a noticeable trace of stony minerals and ripe yellow fruit. On the palate this is fairly sweet, with an undertone of stones and minerals, maybe lacking a bit of acidity. However, this is > Lees verder …

No Image

La Chablisienne Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2004

14/11/2006 Jozef Schildermans 0

2004 La Chablisienne Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre – France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru (11/6/2006)Citrus fruit and rocky minerals on the nose. Almost bone dry on the palate, but there’s is enough filling (glycerol) for the already detectable citrus and apple fruit to shine through after a few years of bottle age; fair amount of minerals, some metal > Lees verder …

No Image

William Fèvre Chablis Champs Royaux 1998

18/12/2005 Jozef Schildermans 0

1998 William Fèvre Chablis Champs Royaux – France, Burgundy, Chablis (12/18/2005)It was a nice surprise finding this for only 9,5 euro in a small local shop. Golden colour. Very expressive slightly lactic nose with honey, ripe yellow fruit, marsepan and a hint of minerals. Suprisingly full bodied for an “ordinary” Chablis. This is certainly Premier cru quality fruit. At peak > Lees verder …

No Image

Moutonne

02/10/2005 Jozef Schildermans 0

Grand Cru “sans papiers” in Chablis en een monopolie van Domaine Long-Depaquit, eigendom van de Bourgogne-négociant Albert Bichot. De officiële documenten van de INAO vermelden deze achtste grand cru in Chablis niet, maar de benaming wordt getolereerd, want Moutonne is een oude lieu-dit in de officiële Chablis grand cru Vaudésirs. Het is een apart perceel binnen deze grote grand cru, > Lees verder …