Geplaatst door Jozef Schildermans, 15/10/02 op 10:58:01 . Domaine "Long-Depaquit" ("Albert Bichot") Chablis Les Vaudésirs Grand Cru 1997. 13%. Heel mooie cleane neus met vers vanilleijs (dus melkzuur en vanille), en subtiele exotische fruitgeuren: banaan, perzik en peer. Verfrissende zuren in de mond, spoor van brooddeeg en gist, terughoudend exotisch fruit, vanille, honing en een mineralige toets. Vettig mondgevoel. Lange mineralige afdronk. Heel mooi. De dag erna nog geen spoor van evolutie, nog altijd even complex. Opnieuw geproefd in juni 2005: Mooi geëvolueerd en begint nu op dronk te komen. De zuren zijn geïntegreerd, en alle andere elementen zijn nu mooi versmolten. 93/100. Commentaar of vraag? (Login vereist)
|
|
© Copyright 1999-2008 DTL bvba. Laatst bijgewerkt op zondag, 29 mei 2005 om 15:33:59 . Email: info@wijnidee.be - Je kunt kiezen tussen verschillende rss- en xml-feeds voor integratie op andere sites of downloaden van headlines met een rss-nieuwslezer. Commentaar, opmerkingen, suggesties enz. zijn welkom in het forum (klik op 'Discuss' onder elk artikel). Wijnldee n'est pour l'instant disponible qu'en Néerlandais. Nous prions nos lecteurs francophones de bien vouloir nous en excuser. At the moment this site is only available in Dutch, but some tasting notes are also in (a sort of) English. | |||||||||||||||||||||||||
